Ricetta classica torta gialla

La panna acida aggiunge ricchezza al classico giallo mentre gli albumi montati alleggeriscono l'albume. Top con.

Cosa ti serve

• 2 cucchiaini di farina per torta (setacciati)
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 sterlina
• burro (2 bastoncini, dolce, temperatura ambiente)
• 2 tazze di zucchero
• 4 grandi
• tuorli d'uovo
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 1 tazza
• panna acida

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Imburrare e allineare due teglie da 8 x 3 pollici o una padella da 12 x 3 pollici con pergamena.
2. Setacciare la farina, il lievito e il sale. Accantonare.
3. Mettere il burro in una grande ciotola con un miscelatore elettrico fino a quando non è soffice e di colore chiaro, circa 2 minuti a velocità media. Aggiunga lo zucchero e continui a mescolare fino a lanuginoso e leggero.
4. Aggiungere i tuorli d'uovo , uno alla volta, assicurandosi che ciascuno sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo. Aggiungi il .

1. Ridurre la velocità del mixer al minimo e aggiungere gli ingredienti secchi alternativamente con la panna acida , iniziando e finendo con la farina. Assicurarsi che la miscela sia completamente miscelata dopo ogni aggiunta. Raschiare i lati della ciotola e battere per 1 minuto.
2. In una ciotola separata, con i frullatori puliti, sbattere gli albumi a cime morbide . Pieghi delicatamente gli albumi montati a neve nell'impasto con una spatola di gomma.
3. Versare la pastella nelle padelle preparate e lisciare con una spatola di gomma. Cuocere nel forno preriscaldato, 60 minuti per la padella da 12 pollici o da 45 a 50 minuti per la padella da 8 pollici. La parte superiore dovrebbe essere ben dorata. Provare la cottura con uno spiedino o uno stuzzicadenti; il tester dovrebbe uscire asciutto e pulito.
4. Top con.

Ricetta Fonte: Sweet Celebrations: L'arte di decorare le bellissime torte di Sylvia Weinstock con Kate Manchester (Simon & Schuster)
Ristampato con permesso.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	276
Totalmente grasso	17 g
Grassi saturi	9 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	95 mg
Sodio	177 mg
carboidrati	30 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	3 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).