Torta di burro di arachidi con glassa di cioccolato

Ecco una ricetta di torta di burro di arachidi fatta in casa che puoi preparare e infornare quando hai bisogno di una torta in fretta. Usa la glassa di cioccolato inclusa o un cioccolato fondente acquistato o glassa di cioccolato al latte per finire questa torta. La torta è super umida e buonissima.

Cosa ti serve

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 tazza di burro
• Burro di arachidi 1/3 di tazza
• 3/4 tazza di latte
• 2 uova grandi
• 2/3 tazza di latticello *
• 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• Glassa al cioccolato:
• 2 once di cioccolato non zuccherato
• Zucchero per 2 pasticcini da 2 1/2 tazze
• 4 cucchiai di burro ammorbidito
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 cucchiai di latte (o latte evaporato)

Come farlo

1. Scaldare il forno a 350 F.
2. Imburrare e infarinare una teglia da forno 9 x 13 pollici x 2 pollici.
3. In una grande ciotola mescolare la farina, lo zucchero semolato, il sale e il bicarbonato di sodio.
4. In una casseruola, riscalda 1 tazza di burro, burro di arachidi e latte fino a quando il burro si è sciolto e la miscela è calda. Mescolare la miscela calda nella miscela di farina fino a quando non si mescola.
5. Sbatti insieme le uova, il latticello e 1 1/2 cucchiaini di vaniglia. Battere lentamente nella prima miscela fino a che liscio e ben miscelato.

1. Versare nella teglia preparata. Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando un taccuini o un plettro di legno inserito nel centro della torta risulta pulito.

* Se non si dispone di latticello, mettere 1 1/2 cucchiaini di aceto in una misura liquida e aggiungere il latte intero alla linea 2/3 della tazza. Lasciare riposare per circa 5 minuti o fino a quando il latte non si è inacidito.

Glassa al cioccolato

1. Sciogliere il cioccolato non zuccherato in una ciotola di acciaio inossidabile o una doppia caldaia sull'acqua bollente. Mettere da parte per circa 5 minuti, o fino a quando non si è raffreddato.
2. In una terrina, unire il cioccolato fuso con il burro ammorbidito, lo zucchero dei confettieri e 1 cucchiaino di vaniglia.
3. Con un frullatore elettrico a bassa velocità, mescolate gradualmente la miscela di zucchero e cioccolato dei confettieri fino a quando non si saranno mescolati. Aumentare la velocità del miscelatore a media e aggiungere gradualmente il latte continuando a battere. Continua a battere fino a che liscio e cremoso.
4. Distribuire la glassa sulla torta raffreddata.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	340
Totalmente grasso	18 g
Grassi saturi	9 g
Grassi insaturi	6 g
Colesterolo	80 mg
Sodio	194 mg
carboidrati	42 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	4 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).