Cake Portions (Tabella dei porzioni per dimensione)

Le torte sono disponibili in diverse dimensioni, forme e configurazioni. A volte è difficile sapere quale design di torta è appropriato per il numero di ospiti previsti per l'evento. Torte tonde, quadrate e a forma di cuore producono tutti diversi numeri di porzioni e più insolite torte ottagonali o esagonali producono un numero simile di porzioni delle loro controparti quadrate.

Il tipo di torta utilizzato determinerà anche il numero di porzioni tagliate, ad esempio la torta tradizionale di frutta è molto consistente e può essere tagliata con precisione in pezzi molto piccoli.

Considera che la maggior parte delle fette di torta cerimoniale nella maggior parte dei matrimoni sono di circa 4 pollici di altezza e 2 pollici di 1 pollice di larghezza. La maggior parte delle torte sarà composta da due strati di torta con glassa tra gli strati. Quando si stimano le dimensioni della torta nuziale, si assume che le dimensioni delle porzioni saranno almeno così grandi e quindi si vedranno quanti sono necessari per gli ospiti. Aggiungi sempre porzioni extra perché potresti finire con l'invitare ospiti dell'ultimo minuto o le persone potrebbero volere delle seconde porzioni. È inoltre necessario considerare se le porzioni sono destinate a essere dessert, o il taglio della torta è più cerimoniale in natura. Le porzioni di dessert sono ovviamente destinate ad essere più grandi dei tradizionali due pollici di un pezzo di torta da un pollice. Nessun ospite sarebbe soddisfatto con quel dolce di dimensioni!

A volte tagliando i diversi livelli di una torta per ottenere il numero corretto di porzioni può sembrare molto complicato soprattutto creazioni tonde o a forma di cuore. Scopri prima della ricezione o dell'evento come prevedi di procedere per evitare di rimanere senza torta o di aver lasciato troppo.

C'è un metodo che i decoratori di dolci professionisti usano per tagliare le loro creazioni per assicurare pezzi uniformi e uniformi. Non includere mai il livello superiore nei calcoli per le porzioni quando si prepara una torta nuziale perché spesso viene rimosso e conservato per il primo anniversario. Un semplice metodo di taglio della torta è il seguente:

Torte rotonde

1. Rimuovere prima il livello superiore se lo si tiene.
2. Taglia un cerchio uniformemente uniformemente distanziato di circa 2 pollici dal bordo esterno del secondo strato di torta.
3. Tagliare l'anello a fette che sono circa 1 pollice di diametro.
4. Tagliare un altro cerchio di 2 pollici più in profondità e tagliare quell'anello in pezzi da 1 pollice.
5. Continua questo processo fino a quando non rimani al centro solo una piccola parte di torta. Tagliare il nucleo in pezzi che misurano circa 1 pollice lungo il bordo esterno.
6. Rimuovere la tavoletta e i tasselli e ripetere questo processo con i livelli successivi fino a quando tutta la torta non viene tagliata.

Torte quadrate

1. Rimuovere prima il livello superiore se lo si tiene.
2. Tagliare il secondo livello dritto, a circa due pollici dal bordo esterno della torta.
3. Taglia la striscia da due pollici in pezzi da un pollice.
4. Continua a tagliare due strisce larghe due pollici e poi a tagliare le strisce a fette di un pollice di diametro finché la torta non viene completamente tagliata.
5. Rimuovere la tavoletta e i tasselli e ripetere questo processo con i livelli successivi fino a tagliare tutti i livelli.

Tieni presente che una torta quadrata produce più porzioni di torta rispetto a una torta rotonda oa forma di cuore. Inoltre, quando si pianifica un disegno di torta a strati, assicurarsi che la dimensione della base più piccola sia almeno di dieci pollici altrimenti la torta non sarà stabile o sembrerà proporzionata.

A volte non importa quanto attentamente pianifichi la torta semplicemente non produrrà abbastanza pezzi o ne resterà ancora molto quando sarà tagliata. Questo può accadere perché tutti tagliano le torte in modo diverso. Quando si desidera veramente porzioni accurate per un evento, i cupcake possono essere un'opzione logica da considerare. I supporti per cupcake aiutano a creare splendide configurazioni eleganti e devi solo cuocere il numero di cupcakes necessari per ogni ospite. Non è richiesto alcun taglio o matematica! Ancora, fai qualche cupcake in più per quegli ospiti imprevisti e le seconde porzioni.

Tabella di porzioni approssimative di porzioni di torta

Torte singole

Torte a file