Gli involtini all'uovo di Corned Beef sono una bella svolta nella classica ricetta degli antipasti. Fai questi dopo il giorno di San Patrizio quando hai manzo in scatola, o solo quando vuoi una deliziosa ricetta per intrattenere. Se hai patate e cavoli avanzati dal giorno di San Patrizio, usa quelli al posto del cavolo e delle patate surgelate; basta cucinare con le cipolle per 1 o 2 minuti per scaldarle prima di continuare con la ricetta.
Gli involtini di uova sono un antipasto classico cinese. Gli involtini di involtini di uova, che puoi trovare in qualsiasi negozio di alimentari, sono riempiti con una miscela salata, quindi arrotolati e sigillati con acqua. I panini solitamente sono fritti, ma possono essere anche cotti fino a doratura e doratura. Per qualche ragione questo tipo di ricetta ha la reputazione di essere difficile, ma gli involtini di uova sono davvero facili da fare.
I panini sono serviti con una sorta di salsa di immersione. La salsa classica è fatta di senape o una combinazione di salse ed erbe aromatiche. Per questa ricetta, il condimento Thousand Island fa un bel cambiamento di ritmo e si abbina perfettamente ai sapori della carne in scatola e dell'uovo al cavolo.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 tazza di cavolo (tritato finemente)
- 1 tazza di patate fritte surgelate (scongelate)
- 1 tazza di carne in scatola (tritata finemente)
- 2 cucchiai di Digione o senape gialla
- Salti e pepe a piacere
- 8 involucri di involtini di uova (da 7 a 8 pollici)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- Decorazione: Thousand Island dressing
Come farlo
1. In una padella media, sciogliere il burro a fuoco medio.
2. Aggiungi la cipolla e l'aglio al burro; saltare e mescolare per 4 minuti. Aggiungi il cavolo; cuocere e mescolare per 3 minuti. Quindi aggiungere le patate; cuocere e mescolare fino a quando il cavolo e le patate sono teneri, circa da 5 a 7 minuti in più.
3. Mescolare la carne in scatola e la senape e togliere la padella dal fuoco.
4. Condire il ripieno a piacere con sale e pepe; togliere il ripieno in una ciotola media e lasciare raffreddare per 15 minuti.
È possibile effettuare il riempimento in anticipo fino a questo punto; coprire e conservare in frigorifero fino a 2 giorni.
5. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
6. Collocare gli involucri per il rotolo di uova su una superficie di lavoro. Dividere la miscela di riempimento tra i wrapper, utilizzando circa un cucchiaio o due di riempimento per ciascuno. Spennellare i bordi degli involucri con acqua. Piegare un angolo sopra il ripieno, quindi piegare i lati e arrotolare.
7. Spennellare i panini con olio vegetale e disporli su una teglia.
8. Cuocere per 18-21 minuti fino a doratura croccante e dorata . Servire con salsa Thousand Island per immersione.