Il Ringraziamento e le vacanze stanno per venire insieme a parenti e amici e condividere un pasto insieme. Ricordalo mentre cerchi di accogliere i tuoi ospiti vegetariani. Spesso, un ospite si sentirà frustrato dal dover preparare piatti extra o non familiari. Non c'è bisogno di stress!
6 consigli da tenere a mente quando si ospitano ospiti vegetariani
La comunicazione è la chiave
Chiedi ai tuoi ospiti vegetariani o vegani in anticipo (ciò significa ORA!) Come puoi soddisfarli al meglio.
Potresti essere sorpreso delle loro risposte! Per esempio, non mi aspetto né voglio che le persone facciano di tutto per me! Se mi inviti a cena, sarei più felice di mangiare solo un'insalata e portare qualcosa per me, piuttosto che preoccuparti che ti stavo facendo di testa per me, e sarei perfettamente felice di portarne alcuni dei miei piatti preferiti del Ringraziamento da condividere (purché il mio ospite non si preoccupi, ovviamente). Altri vegetariani possono sentirsi offesi se non c'è almeno uno sforzo fatto per accoglierli. Non aver paura di chiedere ai tuoi ospiti vegetariani di aiutarti (sia con la pianificazione che con la cottura). Saranno probabilmente toccati che sei abbastanza premuroso da preoccuparti.
Scopri alcune semplici sostituzioni vegane
Potresti essere in grado di apportare alcune semplici sostituzioni ai piatti che stai già preparando in modo che i tuoi ospiti vegetariani e vegani possano mangiarli senza ulteriori sforzi da parte tua. Ad esempio, usa il brodo vegetale invece di un brodo a base di carne nel ripieno e nella salsa.
Sostituire il latte di soia e la margarina vegana con latte e burro in purea di patate. Facile come torta, giusto? A proposito di torta, ecco un sacco di belle torte vegane , se fare torte è la tua passione.
Chiedi ai tuoi ospiti le loro preferenze
Se non sei sicuro che i tuoi ospiti mangeranno o meno un certo alimento (come uova, gelatina o marshmallows), è meglio chiedere semplicemente loro.
Se hai accidentalmente preparato qualcosa che il tuo ospite vegetariano non è in grado di mangiare, non prenderlo sul personale. Succede, anche con le migliori intenzioni. Fare un grosso problema a questo punto fa sentire tutti a disagio. Comunicando in anticipo, ci dovrebbe essere una certa comprensione, ma gli errori accadono. Se hai fatto uno sforzo genuino per accogliere i tuoi ospiti, saranno probabilmente riconoscenti.
Non provare a "Sostituire" la Turchia
Al Ringraziamento, alcuni vegetariani sono perfettamente felici di godere di tutti i lati tradizionali e non hanno bisogno di un sostituto per il tacchino come centrotavola. Potrebbero essere felici con un antipasto non tradizionale o nessun antipasto. Con purè di patate, sughi, poche insalate laterali e un fantastico dessert, molti vegetariani non mancheranno affatto al Tofurky (o ad altri sostituti vegetariani del tacchino )!
Per quanto riguarda gli antipasti non tradizionali, una volta ho servito zuppa di lenticchie a una cena del Ringraziamento, che pensavo fosse un po 'strana, ma sono stato davvero toccato dal fatto che l'ospite si fosse tolto la strada per me, ed ero elettrizzato di essere in così grande compagnia. Dopotutto, posso avere un Tofurky ogni volta che voglio, ma non riesco a vedere tutti i miei amici e la mia famiglia insieme in un posto ogni giorno!
Gli antipasti a tema autunnale sono una buona scelta se stai percorrendo la strada non-turca e non-Tofurky.
Un pilaf di riso selvatico , o un piatto di zucca di ghiande ripiene sono idee di stand-by semplici, così come qualsiasi cosa di zucca.
Alcuni vegetariani e vegani preferiscono decisamente avere un sostituto del tacchino al centro del loro tavolo del Ringraziamento, sia che si tratti di un arrosto comprato al supermercato come Tofurky o un altro tacchino vegetariano, o di una pagnotta fatta in casa . Scopri in anticipo quali preferiscono i tuoi ospiti. I tuoi ospiti potrebbero non volerti o aspettarti di fare il possibile per loro preparando un arrosto, quindi assicurati di chiedere!
Incoraggia i bambini vegetariani o gli adolescenti a cucinare
Se hai a che fare con un solo familiare, pensa a un compromesso creativo. Ad esempio, un anno come nuovo vegano (cioè ero il solo familiare membro della famiglia!), Ho fatto un patto con la mia famiglia: avrei pianificato, fatto acquisti, preparato l'intero pasto e ripulito in seguito, purché nessuno se ne preoccupasse il pasto sarebbe completamente vegetariano (hanno tracciato la linea essendo tutto vegano!).
Questo è un ottimo compromesso per la mia famiglia non vegetariana: loro si rilassano e si godono la vacanza, e ho avuto modo di mangiare un pasto fantastico! Tutti erano felici.
Sono disponibili opzioni di acquisto in negozio
Se non vuoi preparare un intero arrosto vegetariano, prova a prenderne un po ' fette di deli tacchino vegetariano, come le fette di deli di mirtillo di Tofurky. Quando vengono riscaldati per alcuni minuti nel microonde, sono molto simili al tacchino a fette. Fai un tuffo nel sugo vegetariano, immergiti nelle patate e divertiti!
Potresti essere in grado di ordinare una festa del Ringraziamento interamente vegetariana o vegana senza bisogno di assemblare. Whole Foods offre una cena vegetariana preconfezionata del Ringraziamento, così come molti più grandi negozi di alimenti naturali e ristoranti vegetariani e vegani, oppure, è possibile ordinare o di solito solo fare un salto e prendere un sacco di piatti vegetariani e vegani del Ringraziamento a la carte da tutto Alimenti.
Se vuoi cucinare da solo, ma hai bisogno di un po 'di aiuto, molti cibi integrali e negozi di alimentari co-op locali offrono lezioni di cucina vegetariana del Ringraziamento nelle settimane prima del Ringraziamento.