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Cos'è un melograno
rhinoneal / Getty Images I melograni sono bellissimi frutti rossi, grandi circa quanto un pompelmo, che sono pieni di semi chiamati arilli che sono circondati da polpa immangiabile. Nell'emisfero settentrionale, tipicamente arrivano in stagione da settembre a febbraio, probabilmente perché sono stati associati ai cibi delle feste per il Ringraziamento e il Natale. A differenza dei frutti dove si mangia la carne e si scartano i semi, in realtà sono i semi, o arilli, che sono la parte commestibile di un melograno. Possono essere mangiati interi o spremuti, ma quando li mordi, il succo che li sprigiona.
Gli arilli possono essere mangiati a mano o utilizzati in cucina, cottura o bevande come frullati, succhi e cocktail.
Sebbene i melograni siano ormai popolari in molte parti del mondo, hanno avuto origine nella regione intorno al Medio Oriente e in India e sono ancora popolari in quella cucina. Oggi il frutto è coltivato in tutto il Medio Oriente, Africa, India, Asia e alcune parti del sud-ovest degli Stati Uniti.
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Come De-Seed un melograno
Cultura / Danielle Wood / Riser / Getty Images Mangiare un melograno può essere un compito disordinato. Il succo può macchiare i tuoi vestiti e persino i tuoi controsoffitti!
Ne vale la pena, però, perché i semi di melograno sono dolci, succosi e ricchi di sapore. Cosparguti in insalate, in macedonie o con gelato e sorbetto, i semi aggiungono un'aggiunta interessante a qualsiasi piatto.
Per evitare il disordine e le macchie, prima di andare a mordere questo delizioso frutto, leggi questo passo dopo passo, un tutorial su come dissodare un melograno. Ti lascerà senza macchie e con molti semi da mangiare!03 di 08
Tagliare la corona del melograno.
CDC.gov Tagliare l'estremità della corona del melograno e scartare. La corona è distinguibile dal basso e può essere riconosciuta dalla sua piccola parte superiore a forma di corona a più punte.
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Segna e affetta la scorza esterna in diversi punti.
CDC.gov Segna la scorza esterna del melograno in diversi punti, ma assicurati di non tagliarlo completamente.
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Immergere l'intera melograno in acqua.
CDC.gov Riempi una ciotola con acqua e immergi tutta la melagrana, capovolta, per circa 5-10 minuti. Questo aiuterà a sciogliere i semi.
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Rompi il melograno.
CDC.gov Sopra la ciotola d'acqua, spremere il melograno lungo i segni del punteggio che hai fatto e rompere la crosta per rimuovere i semi dalla membrana. I semi affonderanno sul fondo della ciotola.
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Rimuovere la crosta e le membrane.
CDC.gov Con un setaccio, rimuovere la crosta e le membrane dalla ciotola, lasciando i semi nell'acqua.
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Rimuovere i semi dalla ciotola.
Scolare i semi con un colino . Asciugare con un panno o un tovagliolo di carta. Mangiare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni.