Cosa c'è nella stagione in West Virginia?
Il West Virginia è ancora uno stato di fattorie a conduzione familiare piuttosto che aziende agricole aziendali, con il 95 percento di proprietà della famiglia. Ci sono dozzine di mercati degli agricoltori in tutto lo stato e la possibilità di acquistare prodotti locali freschi nei supermercati e presso gli stand delle fattorie. Ma aiuta a sapere quali raccolti aspettarsi di trovare e quando li puoi trovare nella stagione.
La disponibilità esatta del raccolto e i tempi di raccolta variano di anno in anno, ma questo sommario ti aiuterà a sapere quando cercare ciò che si trova nei mercati vicino a te nel West Virginia.
Puoi anche cercare prodotti per stagioni ( primavera , estate , autunno , inverno ) o regione.
Come usare frutta e verdura di stagione
Se vuoi sviluppare un menu stagionale guidato da ciò che puoi acquistare che è coltivato localmente, controlla la disponibilità degli ingredienti durante i diversi mesi. Puoi anche usare questa lista per vedere quando è meglio comprare prodotti locali per inscatolare, surgelare o conservare in modo da poter dedicare del tempo a quei progetti.
Lista stagionale di frutta e verdura del West Virginia
Frutta
Mele, da luglio a ottobre
More, da luglio ad agosto
Mirtilli, da luglio ad agosto
Cantalupi, agosto e settembre
Ciliegie, giugno e luglio
Uva, agosto e settembre
Meloni, da luglio a settembre
Pesche , luglio e agosto
Pere, da agosto a ottobre
Cachi , ottobre
Prugne e pluoti, luglio e agosto
Lamponi, da giugno ad agosto
Fragole, giugno e luglio
Angurie, da agosto a settembre
Verdure, erbe e funghi
Arugula, da maggio a settembre
Asparagi, da aprile a giugno
Basilico, da luglio a settembre
Barbabietole, da maggio a ottobre
Broccoli, da giugno a ottobre
Cavoletti di Bruxelles, da agosto a novembre
Cavolo, da giugno a novembre (raccolto locale disponibile dallo stoccaggio fino a marzo)
Carote, da maggio a novembre (raccolto locale disponibile dallo stoccaggio fino all'inverno)
Cavolfiore, da agosto a novembre
Sedano rapa / radice di sedano rapa, da agosto a ottobre
Sedano, da agosto a ottobre
Bietola, da maggio a settembre
Coriandolo, da giugno a settembre
Mais, da metà giugno a metà agosto
Cetrioli, da luglio a metà ottobre
Melanzane, da luglio a metà ottobre
Fave, maggio
Finocchio,
Aglio, da agosto a novembre
Scapes all'aglio / aglio verde, maggio e giugno
Fagiolini, da luglio a settembre
Cipolle verdi / scalogno, da giugno a settembre
Verdi (vari), da maggio a novembre
Erbe varie, da maggio a ottobre
Kale, da giugno a novembre
Porri, da agosto a ottobre
Lattuga (varie), da maggio a ottobre
Morels , primavera
Funghi (coltivati), tutto l'anno
I funghi (selvatici), dalla primavera all'autunno, variano tremendamente ogni anno
Cipolle, da agosto a ottobre (raccolto locale disponibile da magazzino tutto l'anno)
Prezzemolo, da maggio a settembre
Pastinaca, aprile e maggio e di nuovo da ottobre a novembre (raccolta locale disponibile dallo stoccaggio fino all'inverno)
Piselli e baccelli di pisello, da giugno ad agosto
Peperoni (dolci), da giugno a settembre
Patate, da luglio a novembre (raccolto locale disponibile da magazzino tutto l'anno)
Zucche, da settembre a ottobre
Ravanelli, da maggio a ottobre
Rabarbaro, da aprile a giugno
Shelling Beans , da settembre a ottobre (raccolto locale disponibile per tutto l'anno)
Spinaci, da maggio a ottobre
Squash (estate), da luglio a ottobre
Squash (inverno), da agosto a novembre (raccolto locale disponibile dal deposito in primavera
Pomodori, da luglio a ottobre
Rape, da agosto a novembre (raccolto locale disponibile dallo stoccaggio fino a febbraio)
Zucchine, da luglio a ottobre
Zucchini in fiore, luglio e agosto