Punch de creme è la versione caraibica di Eggnog. C'è anche una canzone sul bere il punch de creme la mattina di Natale. Questa bevanda densa, cremosa e ramata è molto popolare a Trinidad e Tobago ma la maggior parte degli altri paesi caraibici ha le proprie versioni.
Come consiglio, prepara il punch de crème almeno 24 ore prima di servirlo in modo che i sapori possano realmente fondersi e che la bevanda sia adeguatamente raffreddata.
Cosa ti serve
- 6 uova
- 2 lime (o limoni, zested)
- 4 1/2 tazze di latte evaporato (intero grasso / intero)
- Latte condensato delle latte da 1 3/4 (14 once)
- 1 tazza
- rum scuro
- 2 cucchiaini
- Amaro Angostura
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
Come farlo
- Rompa le uova in una grande ciotola.
- Aggiungere la scorza alle uova e battere con il frullatore a mano fino a quando le uova sono schiumose.
- Versare il latte e il rum evaporato e condensato. Aggiungi amari e noce moscata e batti fino a quando non si mescola bene e tutto è incorporato.
- Filtrare e versare in bottiglie distillate, sughero e freddo.
- Servire sul ghiaccio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 965 |
| Totalmente grasso | 36 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 363 mg |
| Sodio | 514 mg |
| carboidrati | 102 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 36 g |