Alcune notti non c'è niente di meglio di un pasto a base di carne e patate, e questa casseruola combina entrambi questi cibi casalinghi in un piatto unico. Patate tagliuzzate croccanti ma tenere in cima una casseruola di succosa carne macinata legata insieme con una salsa cremosa e formaggio. È la cosa giusta in una serata fredda e un vero piacere per la famiglia. Gli avanzi saranno combattuti il giorno successivo. Fai una grande insalata verde per andare con questo.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 tazza di carote tritate
- 1 cucchiaino finemente
- aglio tritato
- 2 chili di carne macinata
- Sale kosher e pepe nero macinato a piacere
- 2 cucchiaini di origano secco
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 tazza di panna acida
- 2 tazze di formaggio cheddar sminuzzato (1 confezione da 8 once)
- 2 grandi patate Idaho (per tutti gli usi) (circa ¼ di sterlina), sbucciate e grattugiate
Come farlo
Preriscaldare il forno a 375 ° F. Ungere leggermente una pirofila da 2 quarti poco profonda o spruzzare con uno spray da cucina antiaderente.
Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, le carote e l'aglio e far rosolare per 4 minuti, finché sono teneri. Aggiungere la carne macinata e saltare per circa 8 minuti, mescolando e spezzettando la carne con un cucchiaio, fino a quando tutta la carne è marrone. Trasformalo in un colino per drenarlo e rimetterlo nella padella. Condire con sale e pepe e mescolare in origano, brodo di pollo, panna acida e 1 tazza di formaggio grattugiato. Cuocere a fuoco lento per 3 minuti, quindi trasformare il composto nella teglia preparata.
Disporre le patate a pezzetti in un canovaccio pulito e torcere e spremere sopra il lavello per rimuovere la maggior quantità d'acqua possibile dalle patate. In una ciotola di medie dimensioni gettare le patate grattugiate con il restante cucchiaio di olio e condire con sale e pepe. Distribuire uniformemente le patate sulla miscela di carne macinata.
- Cuocere per 30 minuti fino a quando le patate sono tenere e rosolate sulla parte superiore. Cospargere la rimanente tazza di formaggio grattugiato sopra le patate e riportare la casseruola al forno per 5 minuti, fino a quando il formaggio si è sciolto. Servire caldo.
Cosa possono fare i bambini: misura i vari ingredienti. Puoi anche suggerire ai tuoi bambini di scegliere un'erba o una spezia diversa dall'origano per cambiare le cose (pensa a timo, maggiorana, basilico o peperoncino in polvere), spalma le patate sopra la casseruola, cospargere il formaggio alla fine.
Prova queste altre casseruole che piacciono alla folla come Salmon and Vegetable Biscuit Pot Pie Casserole, Spring Chicken e Verdure Pot Pie Casserole, Spiralized Cheesy Butternut Squash e Carote Casserole con pollo e molto saporito di orzo Casserole.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 638 |
| Totalmente grasso | 42 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 178 mg |
| Sodio | 649 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 49 g |