Questa ricetta di pollo a lenta cottura è fatta con cipolle e carote. I cunei di cavolo sono cucinati separatamente e serviti con il pollo. È una semplice combinazione di ingredienti, uno schiocco da preparare nella pentola a cottura lenta. Sentiti libero di aggiungere un po 'di sedano o porri affettati al pollo nel fornello lento, o aggiungi delle patate alla pentola per cucinare insieme al cavolo ..
Usa le cosce di pollo o quarti di pollo, cosce o altri pezzi di pollo in questa ricetta.
Servire questo piatto con patate bollite.
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Cosa ti serve
- 4 chili di parti di pollo (pollo squartato, gambe intere, cosce, ecc.)
- sale a piacere (kosher)
- pepe nero a piacere
- 1 tazza di carote baby
- 1 cipolla media (tritata)
- 5-6 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 tazze di brodo di pollo (a basso contenuto di sodio o non salato)
- 1 grande foglia di alloro
- 1 cavolo a testa media
- 2 cucchiai di burro
- aglio in polvere a piacere
Come farlo
- Condire il pollo con sale kosher e pepe nero macinato fresco e metterlo a cottura lenta. Aggiungere le carote, la cipolla e gli spicchi d'aglio. Aggiungere circa 2 tazze di brodo di pollo e la foglia di alloro; coprire e cuocere su ALTO per 3 o 4 ore. Il pollo dovrebbe essere molto tenero.
- Circa 30 a 45 minuti prima che il pollo sia pronto, tagliare la testa di cavolo a spicchi. Mettere le fette di cavolo in una pentola capiente con 1 tazza d'acqua. Aggiungere due cucchiai di burro e cospargere generosamente con aglio in polvere, sale e pepe. Coprire la padella e cuocere a fuoco medio-alto per 20 o 30 minuti, o fino a quando il cavolo è tenero; drenare.
- Quando il pollo e il cavolo sono finiti, disponi un po 'di cavolo in una ciotola e aggiungi il pollo e il brodo di pollo.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 846 |
| Totalmente grasso | 45 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 17 g |
| Colesterolo | 263 mg |
| Sodio | 580 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 85 g |