Le famiglie adorano questa deliziosa casseruola di patate dolci. La casseruola è cotta con una croccante pecan e zucchero di canna topping. Questa è una scelta di ricette eccellente per un pasto di vacanza.
Le patate dolci sono bollite o cotte fino a quando sono teneri.
Cosa ti serve
- 2 chili di patate dolci (purea di 3 tazze)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 4 cucchiai di burro (fuso)
- Per il Topping:
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di farina (per tutti gli usi)
- 4 cucchiai di burro (fuso)
- 1/2 tazza di noci pecan (tritate)
Come farlo
- Imburrare una pirofila da 2 quarti.
- Sfregare le patate dolci e tagliarle a metà se grandi. Lessare nelle loro giacche finché sono teneri. Freddo; togli le bucce e schiaccia bene. Mescolare zucchero e sale.
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Imburrare una pirofila da 2 quarti o spruzzarla con uno spray da cucina antiaderente.
- In una piccola ciotola sbatti insieme le uova, il latte, la vaniglia e 4 cucchiai di burro fuso. Mescolare il composto di uova in purea di patate dolci fino a che liscio e ben amalgamato.
- Spoon il composto nella teglia preparata.
- Unire lo zucchero di canna con la farina e 4 cucchiai di burro; mescolare con una forchetta fino a quando friabile. Mescolare le noci pecan tritate.
- Cospargere la miscela di mollica sulla miscela di patate dolci.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 35 a 45 minuti.
Serve da 6 a 8.
variazioni
- Cospargere i marshmallow in miniatura sopra la casseruola circa 15 minuti prima che esca dal forno.
- Sostituire lo zucchero semolato nel ripieno con zucchero di canna chiaro o scuro.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 464 |
Totalmente grasso | 22 g |
Grassi saturi | 10 g |
Grassi insaturi | 8 g |
Colesterolo | 148 mg |
Sodio | 287 mg |
carboidrati | 60 g |
Fibra alimentare | 5 g |
Proteina | 9 g |