I Sunchokes, chiamati anche topinambur, sono assolutamente deliziosi quando vengono grigliati e raccolgono abbastanza bene i deliziosi segni di griglia carbonizzata. Sia che tu stia cucinando per vegetariani, vegani o no, i sunchokes grigliati saranno un'aggiunta gradita al tuo menù barbecue.
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Cosa ti serve
- 2 sterline
- sunchokes (tagliati a fette di ½ pollice)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva (o olio di girasole, per spazzolare)
- Sale veloce (o da degustare)
- Dash pepper (o da assaggiare)
Come farlo
Spennellate bene le fette di sole con olio d'oliva su entrambi i lati. Cospargere con un po 'di sale e pepe, a piacere, e mettere direttamente su una griglia ben oleata.
Grigliare per 6-8 minuti, girando secondo necessità fino a quando i sunchokes sono morbidi e ben contrassegnati con la griglia. Condire con sale e pepe aggiuntivi a piacere e servire caldi.
Goditi le tue coppe alla griglia!
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 117 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 29 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 1 g |