Cavoletti di Bruxelles arrostiti interi dolci e piccanti

Stai ancora cercando di convincere la tua famiglia a mangiare cavoletti di Bruxelles? La tostatura è la strada da percorrere, dal momento che il calore secco e alto caramellizza l'esterno e rende l'interno più tenero. Una semplice glassa dolce e speziata di miele, pepe di cayenna, cumino e succo di limone fresco non farà male a nessuno. Aggiunto alla fine, la salsa semplice ricopre i germogli e aumenta il sapore. Anche la glassa ha un buon sapore su carote arrostite o patate dolci.

Questa ricetta funziona meglio con germogli di bruxelles piccoli e teneri. Preparare i germogli dando loro un buon risciacquo con acqua fredda seguita da una buona asciugatura con un canovaccio. Rimuovere le foglie più esterne e tagliare le estremità marroni e resistenti dello stelo.

Servire come contorno saporito con braciole di maiale o un delizioso petto di tacchino .

Cosa ti serve

• 2 sterline piccoli cavoletti di Bruxelles (tagliati)
• 1 cucchiaio di olio di canola o di semi d'uva
• Sale e pepe
• 1 cucchiaio di miele
• 2 cucchiaini di succo di limone fresco
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna

Come farlo

1. Preriscalda il forno a 400 gradi.
2. Disporre i cavoletti di Bruxelles su una grande teglia da forno bordata e condirli con l'olio. Condire con sale e pepe.
3. Arrosta i germogli per 18-22 minuti, lanciando una volta, o fino a quando le foglie esterne sono caramellate e i centri sono teneri.
4. Top i germogli arrostiti con il miele, il succo di limone, il cumino e il pepe di cayenna. Mescolare bene sulla teglia calda fino a che non sia ben ricoperta.
5. Conservare gli avanzi fino a 3 giorni in frigorifero.

Variazione:

• Scambia il cumino per lo zenzero macinato, il succo di limone per il succo di lime e aggiungi un filo di olio di sesamo per un tocco asiatico.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	139
Totalmente grasso	4 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	1 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	53 mg
carboidrati	23 g
Fibra alimentare	7 g
Proteina	7 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).