Il petto di tacchino arrosto alle erbe è una ricetta facile per il Ringraziamento o in qualsiasi momento. Mi piace arrostire un petto di tacchino e un intero tacchino, solo così ho un sacco di avanzi. Sembra che non ci sia mai abbastanza petto di tacchino per andare in giro; questa ricetta risolve questo problema, specialmente se alla tua famiglia piace la carne bianca.
È molto facile arrostire un tacchino; devi solo ricordarti di controllare la temperatura alla fine del tempo di cottura. Tutti i volatili dovrebbero raggiungere 165 * F, come provato con un termometro per carne, per motivi di sicurezza alimentare.
Goditi questa facile ricetta per il Ringraziamento. O fallo in qualsiasi altro momento dell'anno; gli avanzi sono favolosi!
Cosa ti serve
- 1 bone-in, pelle sul petto di tacchino (da 4 a 6 sterline)
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato
- 1/3 di tazza di basilico fresco tritato
- 2 cucchiai di foglie di timo fresco
- 3 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1 tazza di brodo di pollo
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 325 ° F. Mettere il petto di tacchino in una padella grande. Allentare delicatamente la pelle di tacchino dalla carne.
- In un robot da cucina, unire prezzemolo, basilico, timo, burro, sale e pepe; processo fino a quando si forma una pasta. Strofina la maggior parte di questa pasta sotto la pelle; lisciare la pelle sul petto di tacchino. Strofina il resto della pasta sulla pelle.
- Versare il brodo di pollo nella teglia. Arrostire il tacchino, scoperto, per circa 30 minuti per libbra, o 2 a 2-1 / 2 ore per un seno 4-6 libbre, o fino a quando un termometro di carne registra 165 ° F.
- Coprire e lasciare riposare il petto di tacchino arrostito alle erbe per 10 minuti in modo che i succhi possano ridistribuirlo, quindi scolpire il tacchino per servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 460 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 207 mg |
| Sodio | 2,114 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 55 g |