Cannucce croccanti di zucchine

Non chiamarli patatine zucchine! Non c'è niente di pesante in queste SPACCATE leggere e croccanti di zucchine . Sono così sottili e deliziosi che semplicemente si sciolgono in bocca! Sono serviti al meglio fuori dalla friggitrice e conditi con una glassa balsamica dolce e piccante. Scompariranno dal tavolo più velocemente di quanto tu possa friggere nel prossimo lotto!

A volte puoi trovare queste prelibatezze di zucchine fritte in un ristorante italiano, ma sono così facili da fare a casa! Ci sono ingredienti minimi e puoi friggerli in qualsiasi pentola con fondo pesante che possiedi!

Cosa ti serve

• 1 1/2 tazze di farina
• 1 tazza di latte
• Un pizzico di sale e pepe
• 4 zucchine grandi
• 1 litro di olio leggero (avocado, semi d'uva, canola)
• Per la glassa al balsamico:
• 1/4 di tazza di zucchero
• Aceto balsamico di 1/2 tazza

Come farlo

1. Riscaldare lo zucchero e l'aceto balsamico in una piccola casseruola a fuoco basso, finché non si addensa e il liquido si riduce, circa 5-10 minuti.
2. Taglia le zucchine a 3-4 strisce. Taglia queste strisce nelle strisce più sottili che riesci a gestire, scartando le strisce più segrete e più interne (queste saranno troppo mollicce per friggere).
3. Unire la farina con un po 'di sale e pepe (circa un cucchiaino di ciascuno).
4. Unire il latte con sale e pepe.

1. Scaldare l'olio in una padella dal fondo pesante a fuoco medio alto (circa 375 F).
2. A lotti, immergere le strisce di zucchine nel latte e poi nella miscela di farina.
3. Lascia cadere delicatamente le strisce di zucchine nell'olio bollente. Friggere in piccoli lotti fino a doratura, togliere e poi mettere su un piatto foderato di carta.
4. Mantieni caldo nel forno (200 F). Ripeti con le restanti strisce di zucchine.
5. Condire le strisce di zucchine finite con la glassa e servire immediatamente. Questi non sono buoni rimasti!

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	250
Totalmente grasso	8 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	3 g
Colesterolo	18 mg
Sodio	464 mg
carboidrati	37 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	7 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).