Come cucinare i cavolini di Bruxelles

Ci sono molti modi per cucinare i cavoletti di Bruxelles. La tostatura è diventata il metodo "go-to" di recente, ma la corretta cottura a vapore è meravigliosa, così come le preparazioni crude, la bruciatura e l'uso di queste teste di cavolo a misura di bambola come ingredienti in altri piatti. Trova alcuni dei miei metodi preferiti per utilizzare i cavolini di Bruxelles freschi qui sotto.

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  Come preparare i cavolini di Bruxelles

  Per prima cosa, i cavoletti di Bruxelles devono essere tagliati prima di cucinarli. Tagliare la parte terminale dello stelo, in particolare se ha iniziato a scurirsi del tutto. Alcune persone tagliano una "x" nello stelo per aiutare il nucleo a cuocere più uniformemente, o anche a tagliare il nucleo. Entrambi sono un sacco di lavoro per molto, se nessuno, pagare. Una cosa di cui essere pignoli, però, è staccare le foglie esterne più scure dei germogli: hanno un sapore più forte e un tempo di cottura più lungo rispetto alle più verdi foglie verdi sottostanti.

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  Come arrostire i cavolini di Bruxelles

  La torrefazione doma il bordo tagliente dei cavoletti di Bruxelles e ne accresce la dolcezza interiore. Anche arrostire i cavoletti di bruxelles è super facile, alla fine arriva davvero a farli saltare in un forno caldo. Eppure, c'è un po 'di più ad esso. Per dettagli passo-passo, vedi Come arrostire i cavolini di Bruxelles . Potresti quindi fare il salto e fare un favorito: cavolini di Bruxelles arrostiti con bacon .

• 03 di 09

  Come cuocere i cavolini di Bruxelles

  Ok, certo, la cottura è molto simile alla torrefazione (vedi sopra). Qui, tuttavia, lo stiamo usando per riferirsi a fare una casseruola al forno - o gratin, per essere fantasiosi - di cavoletti di Bruxelles. Mettere i cavoletti di Bruxelles tagliati in una teglia da forno, spruzzare su un po 'di panna, guarnire con un po' di formaggio grattugiato e infornare fino a doratura e tenerezza. Yummers.

• 04 di 09

  Come vaporizzare i cavolini di Bruxelles

  Ci sono due semplici consigli per mantenere i cavoli di bruxelles al vapore delicati e teneri invece che puzzolenti e inzuppati: mantenere l'acqua al minimo (cioè, cuocerli veramente a vapore) e non cuocerli troppo. Vedi come cuocere i cavolini di Bruxelles per una ricetta completa.

• 05 di 09

  Come rosolare i cavolini di Bruxelles

  Usa una padella calda e abbastanza olio o burro per evitare che i cavoletti di Bruxelles si attacchino per far risaltare il sapore nocciolato dei cavoletti di Bruxelles mentre li rendi meravigliosamente teneri. Cuocere, mescolando frequentemente, finché è tenero e dorato.

• 06 di 09

  Come preparare un'insalata di cavolini di Bruxelles

  Se l'idea dei cavoletti di Bruxelles grezzi ti sembra un po 'troppo per te, dai una chance a questa insalata di cavolini di Bruxelles . È un vero favorito e il condimento piccante contrasta piacevolmente il sapore aspro dei cavoli di Bruxelles crudi. Oppure i migliori cavoletti di Bruxelles con una salsa cremosa che assomiglia molto al morso di cavolo crudo - usa la tua ricetta preferita di cole slaw.

• 07 di 09

  Come grigliare cavoletti di Bruxelles

  Sì. Puoi lanciare totalmente i cavoletti di Bruxelles sulla griglia. Fai questo quando hai dei germogli leggermente più grandi della media a disposizione (tanto meglio tenerli sulla griglia!). Taglia i germogli, li butta con l'olio e fai scoppiare una griglia non troppo calda fino a doratura e tenera, da 8 a 10 minuti in totale.

• 08 di 09

  Cavoletti di Bruxelles in zuppa

  Finché li cucini in un ricco brodo, i cavolini di Bruxelles possono essere cucinati nelle zuppe senza assumere il bordo funky del cavolo bollito. Cucinarli delicatamente e dare alla crema di cavoletti di Bruxelles un vortice (letteralmente).

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  Cavoletti di Bruxelles in pasta

  Il sapore di nocciola dei cavoletti di Bruxelles può essere utilizzato con un effetto eccellente in un piatto di pasta, come questo che utilizza uova e formaggio fresco grattugiato per fare una salsa veloce.