Avrai voglia di cospargere tutto ciò che mangi
La cucina messicana fa un grande uso di peperoncino e lime, quindi ha perfettamente senso che il condimento di Tajín sia stato creato da un'azienda messicana. Per coloro che non hanno familiarità con il prodotto, si tratta di un semplice mix di condimento composto da peperoncini rossi essiccati e macinati, sale marino, succo di lime disidratato e un po 'di antiagglomerante. Non ci sono aromi artificiali, senza coloranti artificiali, senza zucchero e senza ingredienti difficili da pronunciare.
Fortunatamente, l'azienda messicana ha esportato i suoi prodotti in tutto il mondo, quindi non sono più solo i messicani a godersi il Tajín.
Tipi di Tajin
La linea di prodotti Tajín ha diversi prodotti, ma il loro uso generale è lo stesso su tutta la linea. In primo luogo, e forse il prodotto più conosciuto nella loro linea di condimento è il Tajín Clásico. Poi ci sono la versione a basso contenuto di sodio e il mix chile habanero. Tutti e tre contengono la stessa lista di ingredienti, con l'unica differenza che si usa meno sale e un altro peperoncino habanero invece della combinazione di peperoni rossi che il Clásico usa. Quando assaggi uno qualsiasi dei tre bocconi con un gusto agrumato e sapido di agrumi, termina con un leggero calore.
(Si prega di notare che ci sono altri prodotti nella linea Tajín, come le loro salse, ma discuteremo solo i condimenti in polvere del Cile. Per vedere la linea completa, visita la pagina di Tajín.)
Come usare le spezie Tajin
Quindi, come si può usare esattamente questo condimento leggermente piccante? Va bene su quasi tutto, puoi pensare. In Messico, la gente del posto ama spruzzarla su frutta e verdura fresca. Aggiunge al frutto un gusto meravigliosamente fresco, agrumato e piccante che si sposa perfettamente con la dolcezza naturale del frutto.
Come ama dire Tajín, aggiunge uno "zing" a tutto. Per un trattamento estivo va ben oltre fette succose di anguria e mango, morsi croccanti di mele o fette di cetrioli e jicama. Puoi cospargere su qualsiasi frutta o verdura preferita. Usa il mix di condimento in marinate o strofinare spezie per pollo, pesce, gamberetti e persino bistecca per un sapore completamente diverso. Per quelli di voi che amano i popcorn, la prossima volta spargere del Tajín sui chicchi - è delizioso! Non c'è molto che Tajín non abbia un grande sapore.
Usando Tajin in bevande
Inoltre, Tajín può essere utilizzato per rivestire i bordi dei bicchieri per bevande come Micheladas , Bloody Mary , Margaritas, o anche bevande analcoliche che potrebbero beneficiare di una bella decorazione in vetro. Shakerare sopra una ciotola di zuppa di pollo e ti piacerà assolutamente il gusto.
Quindi perché dovresti usare Tajin? In poche parole, fa sì che molte cose abbiano un sapore migliore. Ricorda che sebbene sia marcato come piccante, è ancora meno piccante di un jalapeño fresco. Anche se non tutti nella tua famiglia mangiano cibi speziati, possono godere del caldo leggermente piccante di Tajín. Vale la pena provare anche se normalmente non ti piacciono i cibi piccanti.