Baked Gefilte Fish Loaf (Pareve, Pasqua ebraica)

Il pesce Gefilte è una pagnotta di pesce sminuzzato, in genere pesce d'acqua dolce a polpa bianca come la carpa o il luccio. Il pesce tritato è generalmente mescolato con cipolle, carote e prezzemolo. Le uova e il pasto di matzah tengono insieme la miscela. Questa ricetta di pesce gefilte è unica in quanto utilizza il pesce gefilte da un barattolo e cuoce, anziché bollire, il pesce.

Cosa ti serve

• 1 giara di pesce grande in brodo
• 2 cipolle grandi
• 2 carote grandi
• 2 costole di sedano grandi
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco
• 4 uova, leggermente sbattute
• 1/2 tazza
• pasto al matzo
• 1/2 tazza di maionese
• 1/2 - 1 cucchiaino. Pepe
• 2 cucchiaini. zucchero
• Paprika per spolverare

Come farlo

1. Rimuovere il pesce gefilte dal brodo. Conservare 1/2 tazza di brodo e scartare il resto del brodo.2. In un robot da cucina, tritare finemente le cipolle, le carote, il sedano e il prezzemolo.3. Mash di pesce in una grande ciotola. Aggiungi brodo e verdure tritate.4. Aggiungere le uova, poi il pasto al matzo, la maionese, il pepe e lo zucchero. Mescola bene.5. Mettere in una teglia unta 9x13 pollici. Cospargere con paprika.6. Cuocere per 1 ora a 325 gradi Fahrenheit. SERVIZIO SUGGERIMENTI:
1. Mettere in frigorifero per un giorno prima di servire.2. Tagliare a quadrati. Servire su un pezzo di lattuga con un cucchiaino di salsa al rafano sul lato. SUGGERIMENTI:
1. Per fare grandi pesci di gefilte, usa una varietà di pesci d'acqua dolce (come carpe, lucci, coregoni e trote) e non macinare il pesce troppo finemente.2. Questo pesce migliora quando viene reso qualche giorno più avanti, il che è utile nei periodi di vacanza. SUGGERIMENTO SULLE PORZIONI:
Servire caldo con barbabietola al rafano. FONTE:
I preferiti dei nostri clienti , da Paula Levine Weinstein e Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio). Ricetta ristampata con permesso.