Zucchero a basso contenuto di latte e senza cottura per rendere questi inceppamenti facili e adatti a te
Queste marmellate di frutta fresca mantengono il loro gusto appena scelto perché non vengono cotte a morte, privandole dei loro aromi naturali. Lo zucchero è solitamente quello che aiuta a preparare una marmellata, ma nelle ricette a basso contenuto di zuccheri come questi, l'uso della pectina per ricette a basso contenuto di zucchero o senza zucchero è ciò che fa il trucco. La bellezza di queste ricette è che non richiedono la lavorazione in un bagno d'acqua a meno che non si voglia conservare le marmellate a temperatura ambiente di 55-70 gradi per un anno. Se segui questa strada, assicurati di seguire questa guida passo passo dall'azienda dei barattoli di vetro Ball.
Altrimenti, queste marmellate rimarranno refrigerate per un massimo di tre settimane e congelate per un anno. Fanno grandi doni alimentari , soprattutto quando si usano frutta di stagione, e ripieni per biscotti e altri dolci. Leggi di più sulle marmellate qui .
Questa è una combinazione insolita di more mature e succose, mirtilli, scorza di lime e succo di lime. Richiede solo 10 minuti di cottura attiva, ma vorrei circa 1 ora per preparare quattro vasetti di marmellata (8 once). Questo è dall'inizio alla fine.
Questa ricetta versatile di marmellata di prugne speziata può essere fatta con la varietà di prugne Damson molto amata dagli europei dell'est o dalle prugne rosse o nere o anche dalle prugne di prugne italiane. Richiedono solo vaiolatura ma non sbiancamento e desquamazione della pelle. Richiede solo una frazione delle confetture di zucchero regolari per (1 1/2 tazze) per fare quattro vasetti (8 once). Varia le spezie per soddisfare il tuo capriccio. Non sono un grande fan del cardamomo, ma funzionerebbe bene qui. L'insaccatura non è necessaria se si procede con la refrigerazione o il congelamento.
La dolcezza quasi stucchevole dei fichi freschi e succosi significa pochissimo zucchero aggiuntivo aggiunto a questa ricetta di marmellata di fichi - 3/4 tazza più 2 cucchiai di miele, per la precisione. Questa ricetta fornisce istruzioni per l'inscatolamento, ma può essere conservata in frigorifero fino a tre settimane o congelata per un anno. Usa questa marmellata nelle ricette di pasticceria o sui crostini con il formaggio blu come antipasto.
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Ricetta di marmellata di amarene e rabarbaro a basso contenuto di zuccheri Marmellata di ciliegie al rabarbaro. Creativ Studio Heinemann / Getty Images Penso che questa ricetta di marmellata di ciliegie e rabarbaro a basso contenuto di zucchero sia la mia preferita per la marmellata. La combinazione di ciliegie Bing mature, succose, dolci e il sapore del rabarbaro è un gioco fatto in paradiso. Le ciliegie sono tagliate grossolanamente e così grandi pezzi di frutta succulenta rimangono nel prodotto finito dando una sensazione di bocca di lusso. Il destinatario di un barattolo di questa marmellata saprà che è stato fatto in casa e con ingredienti di qualità. La cosa incredibile è la rapidità con cui viene a galla - circa 1 ora, soprattutto se conservato in frigorifero o in freezer e non conservarlo.
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Ricetta marmellata zucca-mela-arancia marmellata
Confettura di zucca Foodcollection RF / Getty Images
Quando le zucche non sono di stagione, la zucca surgelata può essere utilizzata in questa ricetta di marmellata di zucca e mela. Altrimenti, sostituisci l'altra zucca con buoni risultati. Si usano solo 14 once o circa 1 3/4 tazze di zucchero. Questo è un regalo molto carino per le feste d'autunno e invernali. I mirtilli possono essere sostituiti per le mele o in aggiunta a loro. Vestire il coperchio del barattolo con un cerchio di tessuto e poi legarlo con rafia o nastro.
Come marmellate, questa marmellata di mirtilli e rabarbaro è più bassa di zucchero (3 tazze contro 4 tazze) rispetto alla maggior parte delle ricette di marmellata . È un'altra combinazione insolita di bacche di rabarbaro e la scorza e il succo di lime in questa ricetta gli danno un certo pizzazz. Ecco un'altra grande idea regalo edibile. Abbinalo al pane fatto in casa e diventerai una star.