Questa è una di quelle ricette "devo avere la ricetta" che ho ricevuto da un amico. Tutti, incluso il mio figlio "Non mi piace cheesecake", adoravano questa deliziosa torta. Chiamo questa Cheesecake israeliana perché il suo ingrediente principale è il formaggio bianco israeliano (Gevina Levana).
Cosa ti serve
- 100 grammi di burro (temperatura ambiente)
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaio di caffè decaffeinato
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazze di farina di torta
- 3 uova
- 750 grammi di formaggio bianco israeliano (Gevina Levana)
- 1 tazza di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 cucchiai di farina
- 2 contenitori di panna acida
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 cucchiai di zucchero
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit (190 gradi Celsius). Spruzzare una tortiera 9x13 con uno spray da cucina antiaderente.
- In una ciotola, unisci burro, tuorli d'uovo, caffè, zucchero e farina con le mani fino a quando diventano friabili. Premere nella tortiera come base per la torta.
- In una ciotola, unire uova, formaggio bianco, zucchero, zucchero vanigliato e farina. Versare sopra la base di torta.
- Cuocia a 375 gradi Fahrenheit (190 gradi Celsius) per 30 minuti o finché il formaggio non si muove. Rimuovere e raffreddare per 30 minuti.
- Portare la temperatura del forno a 200 gradi Fahrenheit (90 gradi Celsius).
- In una piccola ciotola, mescolare la panna acida con lo zucchero vanigliato e lo zucchero. Spalmare su torta raffreddata.
- Cuocere a 200 gradi Fahrenheit (90 gradi Celsius) per 20 minuti.
- Refrigerare.
SUGGERIMENTO SULLE PORZIONI:
La torta ha un sapore migliore dopo che è stata raffreddata per alcune ore. Ha un sapore ancora migliore il giorno dopo, e ancora meglio il giorno dopo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 505 |
| Totalmente grasso | 32 g |
| Grassi saturi | 18 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 179 mg |
| Sodio | 406 mg |
| carboidrati | 47 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 9 g |