Ho usato una miscela di varietà di mele per rendere facile questa salsa di mele al vaso di coccio. Ho realizzato questa versione con zucchero marrone chiaro, ma anche lo zucchero marrone scuro avrebbe funzionato.
La composta di mele è super facile da risolvere, e puoi scegliere di tenerla un po 'spessa o di cuocerla più a lungo e mescolare per una miscela più liscia. Salsa di mele non solo rende un delizioso dessert, può essere utilizzato in molte ricette. Prova a sostituire un terzo o metà del grasso in pane veloce o muffin con salsa di mele. Probabilmente non noterai la differenza.
Servire la salsa di mele tiepida, fredda oa temperatura ambiente con un cucchiaio di panna montata ghiacciata, scongelata o appena montata. Fa un delizioso dolce di tutti i giorni.
Se hai lo spazio per il congelatore e un'eccedenza di mele, raddoppia la ricetta e congelala. Vedere le istruzioni di congelamento sotto la ricetta.
Cosa ti serve
- 10 mele grandi *
- 1/3 di succo di mela, sidro o acqua
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 macinato cucchiaino di terra
- cannella
- 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
Come farlo
- Sbucciare le mele, l'anima e tagliarle a pezzetti.
- Unire le mele con gli ingredienti rimanenti nell'inserto di stoviglie del pentola a cottura lenta .
- Coprire e cuocere a BASSA per 7-9 ore.
- Mescolare per frullare e schiacciare leggermente, se lo si desidera.
Serve 8.
* Ci sono molte varietà di mele, e alcune sono ottime per spuntini, mentre altre sono buone per cucinare o cuocere al forno. Per la salsa di mele, alcune buone scelte sono Cortland, Baldwin, Elstar, McIntosh, Fuji, Gravenstein, Granny Smith, Jonagold, Jonathan e Northern Spy.
Suggerimenti e variazioni
Istruzioni per il congelamento - Raffreddare la salsa di mele in contenitori poco profondi in frigorifero e quindi imballarla in contenitori per congelatore, con 1 pollice di spazio di testa. Lasciare almeno 1 1/2 pollici se si usano barattoli di inscatolamento.
Salsa di mele e pere - Usa mezza pere nella ricetta. Cuocere, sbucciare e tagliare a pezzi.
Salsa di mele con rabarbaro - Utilizzare 7 mele e 3 tazze di rabarbaro fresco affettato (1 pollice) e aumentare lo zucchero a 3/4 di tazza.
Salsa di mele al mirtillo - Usa 8 mele e 2 tazze di mirtilli freschi e aumenta lo zucchero a 3/4 di tazza.
Salsa di mele gingered - Aggiungere 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato o 2 cucchiaini di zenzero macinato.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 74 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |