Questo è l'aspetto di un angolo di 22½ gradi.
Sia che tu stia affilando il coltello da chef su una pietra per affilare o usando un acciaio levigato per tenerlo allineato, il bordo del coltello dovrebbe incontrare la pietra o l'acciaio con un angolo di 22½ gradi.
Immagina di provare a tagliare un pezzo molto sottile di pietra per affilare o di coltello. Le immagini qui (in particolare, le linee rosse) illustrano come si presenta un angolo di 22½ gradi. È circa la metà di un angolo di 45 gradi, che è la metà di 90 gradi.
Dovresti essere in grado di eyeballarlo, ma questi diagrammi ti danno un aspetto.
È lo stesso angolo per una pietra per affilare o un coltello d'acciaio . Devi solo visualizzare l'angolo in una direzione diversa.
Vedi anche: Come affilare un coltello