Questi waffle di pan di zenzero sono super facili da montare insieme per una colazione veloce. Hanno abbastanza spezie e sono leggermente dolci!
I waffle sono i miei preferiti preferiti di colazione. Se dovessi scegliere tra pancake e waffle , sarebbe sempre waffle. Adoro i loro piccoli angoli e fessure. Adoro come posso prenderli per andare, senza sciroppo. E usare un waffle è divertente. Crescendo abbiamo riempito gli angoli con panna acida e poi li abbiamo coperti con sciroppo d'acero. Mi piace ancora mangiarli in quel modo, e adoro convertire i nostri ospiti in cialde con la panna acida!
Puoi usare l'olio in questa ricetta, ma il burro fuso è molto meglio. Assicurati solo di lasciare raffreddare il burro un po 'prima di aggiungerlo al latte e alle uova, non vuoi che il burro mescoli le uova ! A volte mescolo il burro con la miscela di farina e poi aggiungo il latte e le uova. La pastella deve essere spessa, ma non troppo spessa. Puoi sempre aggiungere più latte o farina se necessario.
Assicurati di avviare la piastra per waffle in alto e abbassala a media o così come i waffle cucinano. Vuoi sviluppare un bel aspetto croccante, ma non vuoi bruciarli (a meno che tu non sia mia madre, lei è la regina del pane bruciata!)
Se stai facendo queste cialde per una folla, puoi tenerle al caldo nel forno! Basta preriscaldare il forno a 200 gradi, adagiare un rack di raffreddamento su una teglia e disporre i waffle cotti sopra. Rimarranno caldi e croccanti mentre cucinerai le rimanenti cialde!
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 1 tazza e mezzo di latte
- 1/2 tazza di olio (o burro fuso)
- 1/2 cucchiaino di zenzero (macinato)
- 1/4 di chiodi di garofano
- 1/4 di cucchiaino di pimento
- 1 cucchiaino di cannella (macinato)
- 1 cucchiaio di melassa
- 1 cucchiaino di zucchero
Come farlo
- Riscaldare la piastra per waffle in alto. Non è necessario ingrassare il ferro
- Mescolare insieme gli ingredienti secchi in una grande ciotola.
- Sbatti insieme latte, uova, spezie, melassa, zucchero e burro in un misurino liquido o in una ciotola separata.
- Aggiungere la miscela umida all'asciutto e mescolare fino a quando combinato. Non mescolare troppo, alcuni piccoli grumi vanno bene. La pastella non deve essere troppo spessa o sottile. Puoi aggiungere più farina o latte se necessario.
- Aggiungere una tazza di 1/2 al centro della piastra per cialde e cuocere per 2-3 minuti fino a doratura.
- Coprire con burro e sciroppo d'acero REAL!
- Tenerle al caldo in un forno da 200 gradi mentre si cuociono i waffle rimanenti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 424 |
| Totalmente grasso | 32 g |
| Grassi saturi | 18 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 174 mg |
| Sodio | 803 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 9 g |