La maggior parte delle persone usa i termini "cioccolata calda" e "cioccolata calda " in modo intercambiabile perché sono sia caldi che cremosi, ma non sono esattamente la stessa cosa.
Tecnicamente parlando, cioccolata calda e cioccolata calda sono due bevande molto diverse. Il cacao caldo proviene da una polvere, mentre la cioccolata calda è (ancora una volta, tecnicamente parlando) quello che molti chiamano "bere cioccolato" o "sorseggiare cioccolato", fatto con pezzi di cioccolato o piccole palline di cioccolato che si sciolgono (lentamente e con cura) e quindi mescolato con latte, panna o acqua.
La vera cioccolata calda tende ad essere molto più densa e più ricca della sua parente polverosa, e, cosa interessante, alcuni americani sono respinti da questa bevanda più europea perché è così ricca. Tuttavia, ciò potrebbe anche essere dovuto al fatto che gli europei in genere bevono quantità minori di bevande.
Cacao e cioccolato: tutti nel nome
Mentre sia il cioccolata calda che la cioccolata calda contengono il cioccolato come ingrediente principale, il processo di produzione di cioccolata calda e di cacao caldo è completamente diverso. Tutto ciò che serve per preparare una tazza di cioccolata calda è un po 'di acqua calda o latte al vapore e un contenitore pieno di polvere di cacao o di una miscela di cioccolata calda (che spesso contiene zucchero e altre spezie).
Bere cioccolato, d'altra parte, può essere fatto in una varietà di modi diversi utilizzando una varietà di diversi ingredienti cioccolato. Dai un'occhiata a questa guida per preparare il cioccolato al cioccolato per una spiegazione dettagliata di come funziona il processo, ma in sostanza comporta una fusione lenta del cioccolato, aggiungendo latte o panna e zucchero e servendolo su bollente dopo poco meno di un'ora di preparazione tempo.
Il consumo di cioccolata è sempre più disponibile nelle città americane, ma ti aspetteresti di bere cioccolato in quantità molto più ridotte rispetto al cacao caldo.
Conoscere la differenza: controlla l'etichetta
Per la maggior parte, non riuscirai a trovare veri e propri kit di cioccolata calda nella maggior parte dei negozi di alimentari negli Stati Uniti, ma anche se vedi "cioccolata calda" stampata su un'etichetta per il cacao in polvere, in realtà non sei comprare vera cioccolata calda
Invece, acquisterai un mix di cacao caldo rinominato come cioccolata calda, che di solito contiene cacao in polvere, zucchero e qualche forma di latte disidratato e ne esce dolce e leggero nel corpo. Anche se a volte possono contenere anche altre spezie come la vaniglia o la cannella in polvere per dargli un calcio in più, è probabile che riconosca marchi come Swiss Miss, Nestlé e Ghirardelli tra quelli che producono questo mix di bevande preconfezionate.
D'altra parte, la cioccolata calda deve essere acquistata come cioccolatini singoli e sciolta su un piano di cottura o altra superficie di cottura per iniziare il processo di preparazione di una tazza di cioccolato ricco e cremoso. Mentre alcuni negozi specializzati possono vendere pacchetti regalo che includono tutto il cioccolato e le istruzioni necessarie per preparare un cioccolata calda, è meglio scegliere la marca preferita di cioccolata e seguire una ricetta fai-da-te online.