Questa torta di mele è un dolce a un solo strato a base di zucchero di canna, noci e uvetta opzionale. È inoltre possibile aggiungere i mirtilli secchi la pastella al posto dell'uva passa. Se preferisci le noci pecan, sostituisci le noci con delle noci pecan tritate. Oppure fallo con le nocciole tritate.
La torta sarebbe meravigliosa con glassa alla vaniglia o glassare al formaggio cremoso, fatto in casa o acquistato. O top con questa glassa al caramello soffice .
Cosa ti serve
- 1 1/3 tazze zucchero marrone chiaro, ben confezionato
- Margarina fusa mezza tazza
- 2 uova, leggermente sbattute
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 tazza di latte
- 2 tazze di mela tritata finemente
- 1 tazza di noci tritate
- Opzionale: 1 tazza di uvetta o mirtilli secchi
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Imburrare e infarinare una teglia da forno 9 x 13 pollici x 2 pollici.
- In una grande ciotola mescolare zucchero e margarina fusa. Sbattere le uova e la vaniglia con una frusta o un cucchiaio di legno.
- In un'altra ciotola setacciare la farina, il bicarbonato, il lievito e la cannella. Mescolare nella miscela di uova, alternando con il latte. Piegare le mele nella pastella insieme alle noci tritate e uvetta, se si utilizza.
- Spoon l'impasto in padella preparata. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 45 minuti, o fino a quando la torta torna mollemente quando viene delicatamente premuta con un dito.
- Lasciare raffreddare in padella su rack. Gelo con glassa al formaggio cremoso o glassa al caramello. Fa circa 20 porzioni.
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Torta di mele fresca con glassa al caramello
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 206 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 28 mg |
| Sodio | 231 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |