Cosa ti serve
- 1 libbra / 450 g di burro
- 1/2 tazza / 120 ml
- basilico fresco tritato e premuto saldamente nella tazza
- sale e pepe macinato al momento
- 4 grandi code di aragosta
- 2 cucchiai / 15 ml
- olio d'oliva
Come farlo
1. In un frullatore o robot da cucina unire burro e basilico. Mescola fino a che liscio. Condire con sale e pepe a piacere e mescolare per mescolare. Se usi burro salato potresti non aver bisogno di aggiungere sale. Trasferire il composto in una piccola ciotola, coprire e conservare in frigorifero.
2. Preparare le code di aragosta dividendo a metà. Per fare questo usa un coltello grande e affilato. Mettere le code di aragosta su un tagliere a rovescio.
Tagliare attraverso il centro fino al guscio per tutta la lunghezza. Piega all'indietro, sfondando il guscio. Puoi usare le cesoie da cucina per tagliare il guscio se necessario. Spennellare la polpa leggermente con l'olio e disporla a fuoco basso su una griglia preriscaldata a fuoco medio. Grill per 5 o 7 minuti a seconda delle dimensioni delle code di aragosta.
3. Togliere dalla griglia, spennellare abbondantemente con il burro al basilico e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 463 |
| Totalmente grasso | 50 g |
| Grassi saturi | 29 g |
| Grassi insaturi | 16 g |
| Colesterolo | 148 mg |
| Sodio | 135 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |