Le cesoie da cucina sono indispensabili e sono una parte importante di qualsiasi cucina ben attrezzata. Ma se li stai usando solo per tagliare un pacchetto di bacon o tagliare un pezzo di spago da cucina, ti stai perdendo. Ecco 10 modi per utilizzare le cesoie da cucina a cui non avresti mai pensato. Basta essere sicuri che se usi le cesoie direttamente sul cibo, le lavi accuratamente con acqua calda e sapone, prima e dopo averle usate.
1. Taglia una crosta di pizza
Metti via quella rotella di pizza difficile da pulire e invece taglia la tua pizza a pezzi con un paio di cesoie pulite. Le cesoie sono particolarmente utili per tagliare fette di pizza in pezzi più piccoli per i più piccoli.
2. Snip alcune erbe
Porta le tue cesoie in giardino per tagliare quello che ti serve per una ricetta. E, dopo aver sciacquato le tue erbe, puoi usare le cesoie per tagliarle a pezzi nella tua ricetta. Per fare chiffonade al basilico , impilare alcune foglie di basilico, arrotolarle longitudinalmente come un sigaro e tagliare dei pezzetti dal rotolo.
3. Taglia un pollo intero
Usare le cesoie invece di un coltello per disossare ti dà un maggiore controllo mentre tagli un intero pollo a pezzi. Le buone cesoie possono anche tagliare le ossa e le articolazioni.
4. Tagliare una crosta di torta
Dopo aver steso la crosta di torta e averla tirata nella teglia, utilizzare le cesoie per tagliare l'impasto in eccesso da attorno al bordo, quindi piegare le estremità sotto e utilizzare le dita per piegare la crosta in un bordo grazioso.
5. Tagliare i fagioli verdi o asparagi
Le cesoie si impegnano rapidamente a tagliare le estremità dei fagiolini o a tagliare la parte più dura degli asparagi. Con gli asparagi, rompi il primo pezzo a mano per vedere approssimativamente quanto tagliare il resto del mazzo, quindi usa le cesoie per tagliarne alcune alla volta.
6. Taglia la pasta fresca
Mentre stai arrotolando fogli freschi di pasta fatta in casa con un tagliapasta, usa le cesoie per tagliare spaghetti o fettuccine in lunghezze gestibili, o per tagliare i ravioli ripieni a pezzi.
Le cesoie sono più adatte dei coltelli per questo scopo, poiché il taglio può essere fatto direttamente nell'aria, nel caso di tagliatelle lunghe e, con i ravioli, non spinge la pasta nel tagliere.
7. Preparare tortilla chips o quesadillas
Spennellate leggermente le tortillas di farina con l'olio, tagliatele a spicchi con le cesoie, stendetele su una teglia da forno e cuocetele per 10 minuti circa in un forno da 350 ° per realizzare tortillas croccanti. Oppure, dopo aver fatto un quesadilla, usa le cesoie per tagliarlo facilmente a spicchi.
8. Tritare i pomodori nel barattolo
Se hai un barattolo o una lattina di pomodori interi conservati e ne hai bisogno a pezzi a pezzetti, il modo migliore è immergere un paio di cesoie pulite nella padella e tagliarle via! Sposta le cesoie per assicurarti di tagliare tutti i pomodori e usa la punta delle cesoie chiuse in un movimento agitato per "sentire" i pezzi grandi. Assicurati di sciacquare subito le cesoie per facilitare la pulizia.
9. Tagliare la pancetta e le altre carni affettate
Se hai bisogno di tagliare il bacon in pezzi più piccoli o in lardons (piccoli pezzi allungati), le cesoie possono farlo in modo ordinato e semplice, con più controllo di un coltello. Sono perfetti anche per tagliare pezzi di prosciutto , salumi o altre carni affettate in modo da utilizzarli come condimento o in un aperitivo.
10. Prepara i carciofi
Il modo più sicuro e semplice per rimuovere le estremità appuntite delle foglie di carciofo prima di cucinare i carciofi è usare le cesoie da cucina. Taglia la parte spinosa di ogni foglia, quindi gira il carciofo su un tagliere e usa il coltello da cuoco per tagliare le estremità delle foglie fitte in cima.