The Next Thing the Successful Homebrewer Wants è il loro stesso luppolo
Il luppolo è un elemento cruciale nella produzione della birra. Tutti conoscono il luppolo a causa della birra e questa è la pianta che rende la birra speciale e unica.
Quasi inevitabilmente, una volta che un amante della birra inizia a produrre la propria birra, vuole sapere come coltivare il proprio luppolo. In realtà non è una pianta difficile da coltivare, coltivare e raccogliere, soprattutto se sei già bravo in giardino.
Cosa sono i luppoli?
La pianta del luppolo è una vite lunga, a crescita rapida.
Muore indietro o viene raccolto alla radice nel tardo autunno e ricresce fino a 25 piedi o più l'estate successiva. La parte della pianta che interessa i birrai e gli amanti della birra è il cono , il fiore della pianta femminile del luppolo.
Una pianta di luppolo è maschio o femmina. È facile per noi umani capire, ma a quanto pare è meno comune nel mondo vegetale. Sia le piante produttrici di piante di luppolo sia quelle di sesso maschile, ma i coni maschili non hanno alcuna importanza nella produzione della birra o in altre applicazioni. Tanto che il luppolo maschile è praticamente sradicato nei vivai commerciali di luppolo. Parlare di discriminazione di genere!
Come coltivare luppolo
Il luppolo viene comunemente propagato dai rizomi tagliati dalle radici di piante femminili sane e anziane. Questo produce cloni che assicurano che anche le piante risultanti siano femminili. Non acquistare semi di luppolo se hai intenzione di venderli per la birra.
Esistono molte varietà di luppolo disponibili e alcune sono migliori per la birra di altre.
Questo è evidente nelle birre commerciali e molte marche elencheranno il luppolo utilizzato in ogni birra sul loro sito web. Molte birre usano una miscela di luppoli diversi e gli homebrewer possono seguirne l'esempio piantando alcune varietà.
Questa pianta richiede pazienza, tuttavia. Non è fino al secondo anno dopo la semina che la pianta sarà abbastanza matura da produrre i fiori necessari per la birra.
Il luppolo è una pianta rampicante, quindi le piante avranno bisogno di un traliccio su cui crescere. Possono essere vigorosi nella loro crescita e dovrebbero avere un sacco di spazio per diffondersi e maturare pienamente.
Molti giardinieri sceglieranno di far crescere il luppolo su un intero gazebo che consenta alla pianta di crescere in modo così grande e in buona salute, come permesso dalle condizioni del tempo e del suolo. È anche uno straordinario punto focale per un giardino.
Raccolta del luppolo
La vite del luppolo produce piccoli fiori che maturano in strobila, quei familiari coni verdi che vediamo spesso illustrati sulle etichette delle birre. Questi maturano all'inizio dell'autunno quando sono pronti per essere raccolti.
La raccolta viene effettuata tagliando l'intera vite alla radice (ricorda che ricrescerà completamente la prossima estate). I coni vengono quindi raccolti dalla vite e essiccati in una fornace. Una volta asciutti, vengono quindi pressati e confezionati.
Persino il più grande nemico del luppolo è il tempo. Nelle migliori condizioni - asciutto e fresco - il luppolo non può essere tenuto più a lungo di un paio d'anni. Se decidi di coltivare la tua ma non hai utilizzato tutto il raccolto dello scorso anno per la birra, sarebbe meglio scartarli una volta che sei sicuro di un raccolto riuscito.