Le mandorle sono utilizzate in salse spagnole, dessert e come spuntino. Una ciotola di mandorle caramellate può essere servita come tapa o dessert. Aggiungere un tocco di sale al rivestimento dolce può dare quel tocco speciale. Queste mandorle caramellate sono così buone che è difficile mangiarne una ...
Cosa ti serve
- 4 once. (110 g.)
- zucchero a velo
- 2 1/2 oz. (70 ml.) Acqua
- 6 once (170 g.) Mandorle intere crude
- Opzionale: dash salt
- Opzionale: 1/2 cucchiaino. terra
- cannella
Come farlo
- Riscaldare una padella larga a fuoco medio-basso.
- Versare l'acqua nella padella e incorporare lo zucchero a velo fino a completo assorbimento dello zucchero. (Se si utilizza Aggiungere le mandorle nella padella e mescolare continuamente usando un cucchiaio di legno.
- Ci vorranno circa 10 minuti per far evaporare completamente l'acqua e per far caramellare lo zucchero. Una volta che lo zucchero si scioglie e si caramella, continua a spostare le mandorle fino a quando non sono completamente rivestite. Quindi, rovesciare le mandorle dalla padella su un piatto da raffreddare.
Idee di servizio
Servi queste mandorle caramellate da sole o aggiungi ad un'insalata verde. Tritare grossolanamente e usare come condimento per flan , natilla o gelato . Fette di formaggio spagnolo, come il formaggio manchego con mandorle caramellate, fanno un dolce semplice per le cene primaverili e estive.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 361 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 43 mg |
| carboidrati | 37 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 9 g |