Puoi conservare il vino bianco in frigo?
Se stai imparando e acquistando buoni vini, probabilmente già sai che esistono modi giusti e sbagliati per conservare i tuoi vini. Creare o scegliere il giusto sistema di archiviazione può spesso garantire che un vino mantenga il suo naso e il suo sapore. La scelta sbagliata, tuttavia, può comportare danni permanenti al vino.
Consigli generali per la conservazione del vino
Ci sono diversi principi da tenere a mente quando si impara a conservare il vino in generale: mantieni la temperatura, mantienilo al buio, mantienilo fermo.
Alcuni altri consigli:
- Mirare ad un'area ragionevolmente umida (circa il 70% se possibile)
- Evitare temperature inferiori a 45 gradi e superiori a 70 gradi
- Se il tuo vino ha un tappo di sughero naturale, tieni la bottiglia appiattita in modo che il tappo rimanga umido
Tutte queste regole sono appropriate per tutti i vini. Tuttavia, quando inizi a scomporre i requisiti di conservazione per i vini bianchi, i vini rossi , i vini spumanti e i vini fortificati, scoprirai che le specifiche di temperatura e durata leggermente diverse possono aggiungere una differenza significativa nelle prestazioni di un vino, dopo la conservazione.
Qual è la temperatura migliore per la conservazione dei vini bianchi?
Le temperature di conservazione ideali per i vini bianchi rientrano nell'intervallo di temperatura di 45-50 ° F, mantenendo convenientemente entro i parametri della temperatura di servizio consigliata di 48 ° F per il vino bianco. Tuttavia, se si memorizzano vino bianco e rosso insieme, un 55 ° F freddo è un mezzo di temperatura felice che soddisferà sufficientemente entrambi i tipi di vino per la conservazione a lungo termine.
Va bene conservare i vini bianchi nel frigorifero?
La questione della conservazione dei vini bianchi in un frigorifero normale si presenta frequentemente. Tieni presente che il frigorifero della tua cucina probabilmente rolla a 35-38 ° F, considerevolmente più freddo di un normale frigorifero per vino. Questi templi freddi mettono a rischio i tuoi vini bianchi perché i loro sapori vibranti sono stati eliminati, lasciandosi dietro il vino che è piatto sul naso e senza sapore al palato.
Il tipico frigorifero della cucina contiene anche un motore piuttosto potente che provoca una vibrazione costante in tutta l'unità. La vibrazione a lungo termine è un nemico controverso del vino.
Quanto tempo devo conservare il vino bianco
La stragrande maggioranza dei vini bianchi (e vini rossi per quella materia) sono destinati ad essere consumati entro 2-3 anni. In generale, la maggior parte dei vini bianchi del mercato di massa sono più freschi al momento del rilascio e possono essere aperti il più vicino possibile alla loro annata .
Dove conservare i miei vini bianchi
Lo stoccaggio del vino ha presentato numerosi problemi a numerose culture negli ultimi millenni. Gli antichi greci aggiunsero il miele per evitare il deterioramento, mentre in seguito gli europei fortificarono i loro vini con il brandy. Questi sforzi hanno avuto successo, ma ovviamente hanno cambiato radicalmente la composizione e il sapore dei vini.
Per fortuna, oggi abbiamo una varietà di opzioni per la conservazione corretta del vino, che vanno dal seminterrato economico, fresco per i frigoriferi del vino prontamente disponibili e armadi di vino climatizzati, fino a una cantina in piena regola. Mentre la scelta di conservare i tuoi vini dipende dal budget e dallo spazio disponibile, tenendo presente le nozioni di base sulla conservazione del vino: fresco, scuro, fermo e laterale, troverai i tuoi vini presentabili al momento giusto per servirli.