Guida alle bevande macrobiotiche

La dieta macrobiotica è un modo di mangiare popolare in Giappone e in alcune altre comunità e gruppi (cioè quelli con cancro) in altre parti del mondo. La maggior parte degli scritti sulla macrobiotica si concentra sui cibi e raramente menziona le bevande. Tuttavia, chiunque pratichi questa dieta dovrà inevitabilmente chiedersi: quanto e cosa bevo su una dieta macrobiotica?

Nella macrobiotica, le bevande sono piuttosto limitate in quantità e tipo.

Quanto dovrei bere?

Nella macrobiotica, l'acqua e altre bevande sono considerate yin e una parte importante della dieta la sta spostando maggiormente nella direzione yang. Pertanto, in macrobiotica, si raccomanda di bere solo abbastanza per sentirsi "a proprio agio" (cioè, non disumatamente assetato) e di bere abbastanza poco che l'urina sia di un giallo brillante. Durante e dopo i pasti che includono la zuppa di miso, potresti scoprire che bere non è necessario per le tue esigenze.

Cosa dovrei bere con una dieta macrobiotica?

Beva una quantità comoda per il tè di sete di Bancha sete (kukicha), tè di foglia di bancha (tè verde),
tè d'orzo tostato, tè di riso tostato, yannoh (caffè di grano misto) e acqua di sorgente.