Mantenere la tua farina fresca e priva di errori
Quante volte hai raggiunto il tuo armadio solo per scoprire che la farina che hai comprato il mese scorso è piena di insetti? O ha un odore rancido? In questi casi, devi buttarlo fuori. Ma ci sono modi per evitare che l'infestazione da insetti e la farina non funzionino.
Gli insetti che troviamo nella farina e in altri cereali sono chiamati tonchi. I punteruoli femminili depongono le uova all'interno del chicco di grano, e tra uno e cinque mesi dopo l'uovo si schiude.
Quindi se trovi questi insetti nella tua farina, è probabile che le uova fossero lì prima che tu l'acquistassi. Per fortuna, alcuni semplici passaggi aiuteranno a prevenire le infestazioni di insetti, oltre a mantenere la farina fresca, che dura per sette mesi.
Come prevenire
Usando il contenitore giusto e mettendo la farina nel posto giusto, puoi evitare quella brutta scoperta di crawler raccapriccianti nel sacchetto di farina, così come quell'odore sgradevole (l'umidità fa diventare la farina rancida). Tutto ciò di cui hai bisogno sono robusti sacchetti di plastica per alimenti e contenitori per alimenti con coperchi trovati online o nei negozi, il congelatore e un luogo fresco e buio. Segui questi passaggi per la farina fresca ogni volta:
- Metti il contenitore della farina in un sacchetto di plastica resistente e alimentare. Se il sacchetto di farina è confezionato in carta, mettere l'intero sacchetto in una busta di plastica alimentare.
- Rimuovere l'aria in eccesso dal sacchetto e sigillare saldamente.
- Congelare la farina per due giorni - 48 ore - per uccidere i weevil o le uova di insetto nella farina.
- Versare la farina in un contenitore di plastica per alimenti con un coperchio ben aderente. Conservare in luogo fresco e buio per evitare che gli insetti raggiungano la farina e per evitare che la luce del sole rovini la farina.
Consigli utili aggiuntivi
Se sei ancora diffidente nei confronti della freschezza della tua farina, puoi prendere ulteriori precauzioni facendo un ulteriore passo avanti.
- Conservare la farina in frigorifero per evitare di rovinarla.
- Mantieni pulita la tua area di stoccaggio per prevenire l'infestazione da insetti.
- Congelare più sacchi di farina da 5 libbre singolarmente e conservarli in vaschette di plastica per alimenti con coperchi ben aderenti.
Hai bug?
Se non sei sicuro se la tua farina è infestata da punteruoli e vuoi sapere prima di seguire uno dei passaggi precedenti, c'è un modo facile per scoprire se hai gli acari della farina. In primo luogo, cerca una sostanza simile alla sabbia sulla parte superiore della farina. Se vedi una polvere marrone sulla superficie, significa che la farina ha acari. Anche se i weevil sono così piccoli e chiari possono passare inosservati, hanno gambe marroni. Quindi quello che stai vedendo è la raccolta di insetti vivi e morti insieme ai loro rifiuti. Se non sei ancora sicuro, strofina un pizzico di farina tra le dita: se ci sono dei tonchi, emetterà un odore di menta.