Spaghetti squash è un ortaggio così divertente! La sua polpa giallo limone si trasforma in lunghi ciuffi di spaghetti quando è cotta (quanto è bello?) E serve salsa come un'anatra. . . bene, come un'anatra per anatra salsa!
Può essere cotto, ma quel metodo richiede molto tempo. Lo spaghetto fatto nel microonde è pronto in pochissimo tempo. L'unico problema è che richiede molto spazio. Il metodo tradizionale consiste nel posizionare le metà a faccia in giù in un grande piatto a microonde, e se si dispone di un piccolo forno a microonde, si è costretti a cucinare solo una metà alla volta se si desidera che il piatto giri liberamente.
Anche se disponi di un grande forno a microonde, potresti scoprire che il metodo tradizionale di aggiungere acqua al piatto e coprirlo con un involucro di plastica presenta un problema diverso: il vapore surriscaldato può causare la fusione dell'involucro di plastica.
Ma anche se l'involucro non si scioglie, il vapore che fuoriesce può essere pericoloso. (E non parliamo nemmeno del possibile problema di rilascio di sostanze chimiche.)
Questo metodo risolve entrambi i problemi. Ti consente di cuocere spaghetti di qualsiasi dimensione a metà dello spazio abituale e non richiede alcun involucro di plastica. Ecco cosa fai:
Difficoltà: facile
Tempo richiesto: variabile
Ecco come:
- Tagliare gli spaghetti in senso longitudinale (puoi rimuovere prima lo stelo, ma non tagliare le estremità).
- Raschiare i semi e le fibre con un cucchiaio grande. Ancora, fai attenzione a non sfondare le estremità.
- Prendi una delle metà e mettila a tagliare in un piatto a microonde aderente (come una casseruola ovale). Volete che sia il più stabile e piano possibile. Se non lo è, taglia una sottilissima striscia di pelle dal fondo.
- Versare 1/2 tazza d'acqua nell'incavo della zucca stessa (non nel piatto), quindi posizionare l'altra metà sulla parte superiore tagliata in basso.
- Disporlo con cura nel microonde e cuocere a piena potenza. Una piccola zucca (meno di 1 1/2 libbre) impiegherà circa 10 minuti per cucinare.
- Per testare la cottura, basta spremere delicatamente la metà superiore (indossare un guanto da forno per questo!) Se è flessibile, è probabile che sia fatto. Rimuovere con cautela la metà superiore per vedere se la carne ha trasformato un giallo ricco e semitrasparente (anziché giallo-bianco opaco)
- Scolare l'acqua rimanente (potrebbe non esserci) e tirare i fili con una forchetta. Toss con burro (e parmigiano!) O la tua salsa preferita. Per un cambio di ritmo divertente e salutare, aggiungilo a una zuppa asiatica al posto dei noodles.