Mentre Carne Asada di solito significa carne di manzo, questa marinata funziona altrettanto bene su pollo o maiale. Se vuoi mettere insieme un delizioso piatto messicano, allora questa è un'ottima marinata per cominciare.
Cosa ti serve
- Aceto di vino rosso 1/4 di tazza
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di salsa di bistecca
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 2 cucchiaini di sale (usare meno se si preferisce)
- 1 cucchiaino di salvia (fresca, tritata o 1/2 cucchiaino di salvia essiccata)
- 1 cucchiaino di sale (fresco o 1/2 cucchiaino di salvia essiccata)
- 1 cucchiaino di polvere di cumino
- 1/2 cucchiaino di senape secca
Come farlo
- Unire tutti gli ingredienti e mescolare accuratamente fino a quando il sale non si è sciolto.
- Marinare carni rosse e maiale per 4 a 12 ore. Il pollame dovrebbe essere marinato per circa 2 o 4 ore. Pesce, frutti di mare e verdure per 30 minuti.
- Se si effettua in anticipo, conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 5 giorni dopo la preparazione.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 481 |
| Totalmente grasso | 28 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 20 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 7,535 mg |
| carboidrati | 49 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 11 g |