Come estrarre il latte da una noce di cocco

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introduzione

Il latte di cocco è un ingrediente molto importante per la cottura del sud-est asiatico. Non usiamo molto in cucina cinese, ma sei curioso di sapere come estrarre il latte di cocco da una noce di cocco fresca? Questo articolo risponderà alla tua domanda!

Quando si tratta di estrarre il latte di cocco da una noce di cocco fresca, un malinteso comune è che tutto ciò che devi fare è bucare gli "occhi" neri sulla parte superiore della noce di cocco e il latte verrà fuoriuscire. In realtà, estrarre il latte da una noce di cocco richiede un po 'di lavoro in più rispetto al semplice piercing degli "occhi" neri, ma i risultati ne valgono la pena! Il gusto e il sapore del latte di cocco fresco di una noce di cocco fresca è incredibile! Ha un sapore così fresco e delizioso.

Puoi regolare lo spessore del latte di cocco in base a quanta acqua lo metti. Userò sempre il succo della carne di cocco e potrò anche regolare la quantità di acqua calda che usi.

Ecco le semplici istruzioni passo-passo, con le foto, che mostrano come preparare il tuo latte di cocco dalla carne e dal succo di una noce di cocco!

A cura di Liv Wan.

Strumenti di cui avrai bisogno:

1. Una ciotola media
2. Cavatappi per forare gli occhi
3. Attrezzo affilato per spaccare la noce di cocco
4. Un frullatore o frullatore
5. buratto

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Preparare il cocco

Perforare i tre occhi neri nella parte superiore della noce di cocco con uno strumento affilato.

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Scolare il liquido

Scola il succo acquoso dagli occhi. Questo non è il latte di cocco. Ma dobbiamo mantenere questo succo d'acqua per fare il latte di cocco. Quindi per favore non scartarlo.

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Apri il cocco

Apri il cocco

Toccare intorno al centro della noce di cocco con uno strumento affilato per aprirlo. (Nella foto viene utilizzato il lato non tagliente di una mannaia). Per favore stai molto attento quando stai facendo questa procedura.

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Rimuovere la carne di cocco

1. Rimuovere la carne bianca dall'interno delle due metà della noce di cocco.

2. Assaggia un pezzetto di carne. Se ha un sapore cattivo, non procedere oltre.

3. Tritare qualsiasi pezzo di carne di cocco che sia visibilmente più grande di altri.

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Trasforma la carne di cocco in un frullatore

1. Mettere metà della carne di cocco in un frullatore con metà del succo di cocco e 1 tazza di acqua calda (variare la quantità di acqua per produrre un latte più spesso o più sottile). Utilizzare l'alta velocità per elaborare 3-5 minuti fino a quando la carne di cocco diventa veramente buona.
2. Ripeti questa procedura con l'altra metà della carne e del succo.

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Colare il latte

1. Metti alcuni strati di garza sopra una ciotola e versa il latte attraverso il panno.
2. Sollevare la garza e spremere il latte.

Ecco come si estrae il latte di cocco da una noce di cocco fresca! Ci vuole un po 'più di lavoro che aprire una lattina, ma sia il sapore che la freschezza sono infinitamente migliori e sicuramente vale la pena di tutto il duro lavoro!