Minori ma significativi rischi legati alla Juicing Plus a New One!
Mentre i succhi e gli smoothies freschi diventano più popolari, è importante sapere che ci sono alcuni rischi minori. Sottolineo che questi sono MOLTO minori, e nulla che dovrebbe scoraggiare qualcuno da spremere o frullati con tutti gli incredibili benefici tra cui una salute migliore, più energia, una deliziosa alternativa alle bevande zuccherate soprattutto per i vostri bambini e il mio preferito, il modo più conveniente per consumare tutte le porzioni giornaliere raccomandate di frutta e verdura fresca.
In effetti, un succo fresco o un frullato è solo la cosa più salutare che puoi fare per te, la tua famiglia e i tuoi amici! Quindi siamo consapevoli di queste preoccupazioni, ma mantieni una prospettiva sana!
Malattia alimentare
Il CDC riferisce che la produzione è la principale causa di intossicazione alimentare negli Stati Uniti (sebbene più ospedalizzazioni siano dovute ai latticini e più morti sono attribuite al pollame). Produrre con il maggior rischio sono i meloni (la pelle ruvida intrappola i batteri e viene portata alla carne quando tagliata) e confeziona verdure verdi pre-tagliate.
Il CDC e la FDA raccomandano di sciacquare i tuoi prodotti in acqua fredda, non comprare verdure e frutti pre-tagliati e coltivare i tuoi germogli. Lavare con il sapone non è raccomandato. Per semplici linee guida consulta questo articolo dell'Università del Maine.
Aggiungi un po 'di aceto per una protezione aggiuntiva. Uno studio pubblicato nel "Journal of Food Protection" ha rilevato che il lavaggio delle mele con aceto e acqua riduce i batteri in modo significativamente migliore rispetto alla sola acqua.
La prima rivista alimentare, "Cook's Illustrated", ha sponsorizzato un esperimento simile e ha scoperto che l'aceto ha ucciso circa il 98% dei batteri sulla superficie di frutta e verdura fresca. Non è richiesto alcun ammollo! E nessun sapore di aceto! Basta spruzzare aceto bianco sui prodotti e risciacquare.
Ma mettiamo questo in prospettiva. So che la gente che sciacqua raramente i loro prodotti e non ha mai avuto problemi.
Sono uno di loro! Tuttavia, se sei incinta, o stai facendo succhi di frutta o frullati per i tuoi figli - entrambi hanno un rischio maggiore di infezione e malattia - mi piacerebbe sicuramente sciacquare tutti i prodotti. E ogni volta che leggo qualcosa sulle condizioni di lavoro di enormi fattorie che coltivano e raccolgono alimenti commerciali, inizio a sciacquare tutti i miei prodotti! A differenza delle bevande confezionate che subiscono la pastorizzazione per sradicare gli organismi nocivi, il succo fresco può essere reso meno rischioso risciacquando i prodotti. Inoltre, la conservazione di succo fresco rende più vulnerabile ai batteri, quindi è meglio bere subito.
Sostanze tossiche
Alcuni semi, crosta e foglie di frutta e verdura comuni non dovrebbero essere mangiati! Questo probabilmente ti sorprenderà tanto quanto me! I semi di mele, pesche, albicocche, ciliegie e lamponi, così come le foglie di carote, rabarbaro, pastinaca e pizzo della regina Anna (carota selvatica) contengono composti tossici, ma le quantità sono così minute da non essere reali preoccupazione.
Il composto principale è noto come amigdalina che produce cianuro, ma la quantità è così piccola che il tuo corpo la neutralizza facilmente. Ci sono affermazioni che l'amigdalina ha usi positivi incluso il trattamento del cancro. L'American Cancer Society rivede questa affermazione in un articolo completo ed equilibrato, e per una visione alternativa clicca qui.
La linea di fondo è che si dovrebbe mangiare manciate di questi semi o pozzi E DIGESTLI per sperimentare una grave malattia. I semi e le buche hanno un rivestimento resistente alla digestione dalla maggior parte dei mammiferi. I sintomi della tossicità dell'amigdalina sono forti crampi allo stomaco, mal di testa, vertigini, difficoltà respiratorie e convulsioni. Tuttavia, se troppi semi sono stati mangiati e digeriti, probabilmente si vomita un paio di volte e non si sviluppano altri sintomi.
La scorza di arancia e pompelmo ha una piccola quantità di un composto tossico ora usato come insetticida. L'ingestione di una piccola quantità è assolutamente sicura per voi e per i vostri animali domestici, ma diverse bucce d'arancia sicuramente sconvolgeranno lo stomaco.
C'è anche menzione di sostanze tossiche in alcuni germogli. Questo è un altro di quei pezzi di informazioni interessanti ma privi di problemi di salute.
Nell'interesse della consapevolezza ecco una breve rassegna delle tossine nei germogli. Il Lathyrogen si trova in una specie di fagiolo non commestibile nel genere Lathyrus. Immangiabile quindi non è una preoccupazione. Le saponine si trovano nei germogli di soia e non sono dannose, anche se alcuni sostengono che è così perché al di fuori del corpo in condizioni di provetta le saponine uccidono i globuli rossi. Non sono solo innocui nel corpo, ma estremamente utili per abbassare il colesterolo, proteggere dalle malattie cardiache e combattere alcuni tipi di cancro. La canavanina è un composto tossico che si trova nei semi di erba medica. Tuttavia, come con la tossina nei semi di mela, è così minuto da non essere un problema. Un adulto dovrebbe consumare 14.000 milligrammi di canavanina alla volta per provare effetti tossici. Un grande aiuto di germogli di erba medica ti dà pochi milligrammi. Per ulteriori informazioni su questi composti in germogli andare a questo link.
Problemi digestivi
Un po 'di tempo a causa del mal di stomaco, alcuni frutti e verdure sono così potenti che potresti provare un po' di sofferenza allo stomaco se ne bevi troppo. Troppe verdure a foglia verde o wheatgrass possono farlo. Per altri, troppa barbabietola farà lo stesso.
Per quelli con digestione sensibile, la miscelazione di frutta e verdura crude può farlo. Li mescolo tutti i giorni senza alcun effetto negativo. Le regole nutrizionali standard stabiliscono che in genere frutta e verdura dovrebbero essere mangiate separatamente, anche se alcuni frutti vanno bene con certe verdure. In effetti alcuni mix sono altamente raccomandati per il digiuno e la dieta a base di succo e per combattere le malattie. Il più comune "effetto negativo" di mescolare frutta e verdura è il gas, perché la frutta digerisce più velocemente e utilizza diversi enzimi digestivi. Le carote e le mele sono considerate eccezioni - le carote vanno bene con qualsiasi frutto e le mele vanno bene con qualsiasi verdura.
Carenza nutrizionale
Questa è una preoccupazione solo per coloro che si limitano a succhi o frullati da soli per lunghi periodi, specialmente se sei incinta, un giovane ancora in crescita e le donne in menopausa e in passato. È possibile ottenere tutti i nutrienti necessari da frutta e verdura, ma occorre prestare particolare attenzione alle esigenze nutrizionali durante i lunghi digiuni e le diete a base di succo.
I nutrienti che richiedono particolare attenzione sono ferro, proteine, calcio, B12, zinco e acidi grassi Omega 3. Questi sono nutrienti critici che sono difficili ma non impossibili da ottenere da una dieta vegetariana, vegana o di tutti i succhi.
Problemi medici e dentistici
Il succo di pompelmo è controindicato se assumi determinati farmaci. Parlate con il vostro medico o farmacista se questo è un problema.
Se hai problemi alla tiroide, i composti nelle verdure crocifere crude possono interferire con il trattamento. Parla di nuovo con il tuo medico perché la tiroide e altri problemi di salute possono essere efficacemente migliorati con alcuni tipi di frutta e verdura. Le verdure crocifere includono cavoli, broccoli, cavoli, cavoli, cavolfiori, rape, rucola, cavoletti di Bruxelles, ravanelli, cavoli, cavoli rapa, rutabaga e crescione.
Un'altra preoccupazione medica è il diabete. La vecchia regola empirica è che chiunque sia diabetico dovrebbe stare lontano dalla frutta e dalle verdure dolci come carote, barbabietole, ecc. La ricerca recente ha annullato questo con la scoperta che molti frutti e verdure hanno composti che in realtà aiutano a regolare i livelli di zucchero meglio di Cibo cucinato. Questa è una notizia eccitante per i diabetici, quindi parla subito con il tuo medico!
C'è preoccupazione per il problema della fibra. Il succo fresco separa la polpa dal succo. La polpa è principalmente fibra insolubile. La fibra solubile rimane nel succo. Tuttavia, il succo fornisce meno fibre di tutto il cibo a meno che non si restituisca la polpa al succo. Per coloro che hanno bisogno di più fibre nella loro dieta, le bevande miscelate (popolarmente conosciute come "smoothies") possono essere una scelta migliore poiché non separano la polpa dal succo. La polpa è anche calorie aggiunte quindi per la perdita di peso, il succo è una scelta migliore.
La National Osteoporosis Foundation sottolinea che i composti nelle verdure a foglia scura (cavolo, spinaci, ecc.) Possono interferire con l'assorbimento del calcio. Raccomandano che questi cibi ricchi vengano aggiunti alle vostre ricette di succo 2-3 volte a settimana invece che ogni giorno.
Gli spinaci sono anche ricchi di ossalato, un composto che può portare alla formazione di calcoli renali. Le persone con calcoli renali di ossalato di calcio dovrebbero evitare di esagerare con questa dieta vegetariana.
Non versare troppi pomodori o arance se si ha reflusso acido poiché l'alto contenuto di acido può aggravare e persino portare a reflusso acido.
Infine, c'è un maggior rischio di malattie gengivali e carie soprattutto tra i bambini e gli adolescenti le cui diete sono interamente vegetali e frutticoli (vegani e vegetariani) senza un'adeguata attenzione ai nutrienti di cui sopra secondo il dott. Ludwig Leibsohn dell'Accademia di odontoiatria generale . Questi nutrienti non si trovano facilmente in una dieta rigorosa di frutta e verdura.
Più 1 altro!
Ho appena aggiunto questa sesta preoccupazione in base alle nuove informazioni che ho appreso sullo zucchero. Ed è così sconvolgente che quando riscrivo questo articolo, questa preoccupazione prenderà il sopravvento!
Noi come una cultura consumiamo troppo zucchero, sia da frutta biologica sana cruda o da alimenti trasformati, e gli effetti sono molto peggiori di quanto sappiamo. Quindi sostengo seriamente come fa il principale sostenitore dei cibi crudi, l'Istituto Ippocrate, che mangiamo meno frutta e più verdure. Per uno sguardo completo a 4 fatti che aprono gli occhi che l'industria dello zucchero non vuole che tu sappia, leggi questo articolo .