Questa ricetta è incredibilmente facile e veloce; la marinata impiega pochi momenti per prepararsi e può essere fatta fino a un giorno prima del tempo. Più a lungo fai marinare il tuo tofu, meglio è, quindi mi piace preparare la mia marinata, lasciarla raffreddare, quindi scoppiare il tofu nella marinata e lasciarlo assorbire i sapori per qualche ora prima di grigliare.
Se non hai mai grigliato il tofu e vuoi leggere alcuni suggerimenti, consulta l'articolo di Vegetarian Guide Jolinda Hackett su How To Grill Tofu .
Nota: questa ricetta è adatta per diete prive di latticini, uova e vegani, ma come con qualsiasi ricetta destinata a persone con allergie o restrizioni dietetiche, assicurarsi di leggere attentamente tutte le etichette nutrizionali per assicurarsi che non ci siano nascosti ingredienti derivati dal latte (o ingredienti di glutine, uova o grano, se questi si applicano a voi).
Cosa ti serve
- 1 ricetta
- Tofu Marinade al limone e sesamo
- 1 confezione da 16 once di tofu cinese (svuotato)
- Sale
Come farlo
- Preparare la limonata al sesamo al tofu marinata . Mettere da parte per raffreddare.
- Preparare il tofu. Metti il tofu sgocciolato sopra diversi strati di asciugamani di carta. Mettere qualcosa di moderatamente pesante e piatto, come una casseruola o una teglia pesata, sopra il tofu per 20 minuti, cambiando a metà i tovaglioli di carta per gli asciugamani di carta freschi. affettare il tofu in rettangoli o triangoli di circa 1/4 "-1/2" di spessore. Metti il tofu nella marinata raffreddata girando per rivestire. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di grigliare. (Questo può essere fatto con diverse ore di anticipo.)
- Lubrificare leggermente e preriscaldare la griglia. Mettere il tofu sulla griglia e salare e pepare leggermente i pezzi se lo si desidera. Grill fino al marrone scuro o leggermente annerito (mi piace il mio nero di tofu!), Girando una volta per marrone entrambi i lati in modo uniforme. Aggiungere sale e pepe aggiuntivi a piacere. Servire caldo con il riso o sopra il pane senza latticini come sandwich.
Usi e variazioni suggeriti:
- Salva i tuoi avanzi il giorno successivo e usa il tuo tofu grigliato in un sandwich o avvolgere. Scegli un pane di buona qualità o un impacco di tortilla (assicurati che non contenga prodotti lattiero-caseari), quindi distribuisci su una maionese di soia, un hummus speziato fatto in casa o un altro condimento a tua scelta. Strato con verdure fresche - lattuga, pomodoro, cipolla rossa, germogli - e forse un po 'di avocado appena' cuz.
- Allo stesso modo, puoi servire il tofu alla griglia su un'insalata fresca con verdure fresche, verdure croccanti, avocado e alcuni tipi di frutta secca (qualunque cosa tu voglia sulla tua insalata, davvero!), Con in più la salsa al limone al sesamo e al tofu marinato .
- Aggiungi il tofu alla griglia a una pizza di ispirazione asiatica. Utilizzare una ricetta per la pasta per pizza (come questa crosta di pizza di grano intero o pizza senza glutine senza latticini ), quindi condirla con un po 'di salsa di prugne, seguita da fiocchi di peperone rosso, carote tagliuzzate, baby bok choy, semi di sesamo nero, alcuni tagliuzzati formaggi senza latte come i Daiya o ciuffi di crema di formaggio senza latte come il Tofutti e infine il tofu grigliato. Cuocere secondo le istruzioni della pasta e buon divertimento!
- Oppure fai quello che fa la maggior parte della gente: MANGIARLO con verdure grigliate e riso. Perfecto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 214 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 401 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 14 g |