Peperoni ripieni di pollo e riso

Una miscela di pollo e riso porta i peperoni ripieni di tutti i giorni a nuove altezze. Una combinazione di maionese e una piccola polvere di curry lega deliziosamente gli ingredienti di riempimento. I peperoni ripieni cuociono alla perfezione in soli 30 minuti. È una buona alternativa al classico manzo e peperoni ripieni di riso , e il piatto è più basso di grassi e calorie.

Il tacchino, il tonno , il salmone, i gamberi o anche il prosciutto rimasto possono sostituire il pollo in questi peperoni ripieni o usare una combinazione di prosciutto e pollo. Sarebbero eccellenti con un po 'di formaggio cheddar tagliuzzato o formaggio svizzero sciolto sopra. Cospargere il formaggio tritato sopra le cime appena prima di uscire dal forno. Oppure cospargili con parmigiano grattugiato o grattugiato poco prima di servire.

Puoi omettere le cipolle se non sei un fan o usare cipolle o scalogni per un sapore di cipolla più delicato. I peperoncini aggiungono colore e sapore. Se non si dispone di peperoncino, sentitevi liberi di usare i peperoni rossi arrostiti a dadini o un po 'di peperone rosso tritato.

Per una presentazione più attraente, prendere in considerazione l'utilizzo di peperoni multicolori (rosso, arancione, giallo, verde).

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Cuocere il riso seguendo le indicazioni sulla confezione. Fluff con una forchetta e mettere da parte.
  2. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas Mark 4). Ungete una pirofila da 2 1/2 o 3 quarti poco profonda.
  3. Taglia le parti superiori dei peperoni e raschia con attenzione i semi e le costole. Metti i peperoni in una grande casseruola e copri con acqua. Mettere la padella a fuoco medio-alto e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 8-10 minuti, o fino a quando i peperoni sono appena teneri. Scolare bene.
  1. In una ciotola media, unire riso cotto, pollo, sedano, cipolla e peperoncino.
  2. In una ciotola separata, unire la maionese, polvere di curry, sale e pepe.
  3. Mescolare delicatamente la maionese con la miscela di riso e pollo. Assaggia e aggiusta i condimenti, se lo desideri.
  4. Riempire i peperoni e metterli nella teglia preparata. Versare circa 1 tazza di acqua calda nella teglia, o quanto basta per coprire il fondo.
  5. Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando i peperoni sono teneri e il ripieno è caldo.

Suggerimenti

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 549
Totalmente grasso 39 g
Grassi saturi 8 g
Grassi insaturi 11 g
Colesterolo 85 mg
Sodio 509 mg
carboidrati 22 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 24 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).