I Mooncakes sono al centro delle celebrazioni del festival di metà autunno . Qui ci sono le ricette che ti mostrano come fare mooncakes con una varietà di ripieni, insieme con le fonti per l'acquisto online di stampi di mooncake (presse).
Ricette Mooncake
Mooncakes fatti in casa da Scratch
Non avrai bisogno di un viaggio nel mercato asiatico - questa ricetta di un dietologo registrato utilizza ingredienti disponibili nei principali supermercati, con un ripieno di pasta di fagioli rossi a base di fagioli rossi secchi.
Semi di loto Mooncakes
Questa ricetta proviene dal famoso chef e autore di libri di cucina Martin Yan - i mooncakes sono pieni di pasta di semi di loto e noci tritate.
Snowskin Mooncakes
Questi sono stati i primi mooncakes "moderni", creati per soddisfare il desiderio del pubblico di qualcosa di più leggero, sano e fatto con meno olio dei tradizionali mooncakes. Raffreddati invece che al forno, questi mooncakes prendono il loro nome dalla pelle, fatta con farina di riso glutinosa cotta. Questa ricetta di un food blogger di San Diego include foto e diversi consigli utili per cucinare.
Mooncake gelato alla foresta nera
Mooncakes ripieni di gelato artigianale e ciliegie - per rappresentare la luna! - e ricoperto di cioccolato fondente.
Ice Cream Mooncakes Un trattamento decadente con cioccolato bianco e fondente.
Stampi Mooncake
Gli stampi Mooncake possono essere difficili da trovare - fortunatamente ci sono diverse opzioni per acquistarli online.
Stampi Mooncake - The Wok Shop
Questa azienda a conduzione familiare è stata una presenza fissa nel distretto di Chinatown a San Francisco dal 1969.
Questi stampi in legno duro hanno un design a forma di loto e un disegno floreale rotondo o quadrato con caratteri cinesi. Venduti singolarmente, ogni stampo viene fornito con una ricetta mooncake.
Stampi per biscotti Mooncake - The Wok Shop
Sempre dal Wok Shop, il biscotto di legno duro si modella in una varietà di forme animali, tra cui maiale, pollo, pesce, coniglio, cane e farfalla.
Biscotto marrone
Con sede a Seattle, Washington, questo rivenditore di cucine e di articoli per il pane ha una vasta selezione di stampi in legno e plastica, nonché il nuovo stampo a stantuffo con un rilascio a molla e vari piatti modello. Trasportano anche stampi per la preparazione di cioccolatini e caramelle con torta di luna.