Il grasso di pancetta è uno dei lubrificanti a base di formaggio grigliati più sottoutilizzati e sottovalutato. E 'pieno zeppo di bontà salata, aiuta a rosolare il panino splendidamente, è uno spreco zero, e soprattutto - ha un sapore proprio come il bacon!
Il grasso di pancetta può essere acquisito raccogliendo l'olio rimanente che è reso dalla pancetta cotta. A volte ha dei pezzetti di pancetta carbonizzata che galleggiano nel grasso reso, ma questo aiuterà a far risaltare il robusto sapore di bacon che tutti noi adoriamo. Il bacon di qualità migliore, il grasso di qualità migliore che otterrai, tienilo a mente la prossima volta che compri e produci bacon.
Per conservare il restante grasso di pancetta reso, filtrare i pezzi di pancetta, conservare il grasso in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero.
Cosa ti serve
- 2 fette di pane
- 2 fette di formaggio
- 1 cucchiaio di grasso di pancetta
Come farlo
- Assembla il tuo sandwich - due fette di fette di pane burrose che avvolgono qualunque formaggio e ripieno che desideri.
- In una padella di medie dimensioni, accendere il fuoco a metà e versare metà del grasso di pancetta nella padella.
- Spargere il grasso nella padella e inserire il panino, assicurandosi di premere il panino e spalmarlo di grasso di pancetta.
- Lasciare cuocere il panino per qualche minuto fino a quando un lato è croccante e dorato e il formaggio ha iniziato a sciogliersi. A questo punto, capovolgere il sandwich e lasciare cuocere l'altro lato fino a quando non corrisponda alla sua controparte.
- Quando il formaggio si è sciolto e la crosta sul panino è croccante e dorata, toglila dalla padella e lasciala riposare per alcuni minuti in modo che il formaggio possa stringere nuovamente. Tagliarlo a metà e servire!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 703 |
| Totalmente grasso | 46 g |
| Grassi saturi | 27 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 140 mg |
| Sodio | 1.275 mg |
| carboidrati | 30 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 42 g |