Facile ricetta Tofu Scramble

Lo scramble di tofu è un popolare piatto per la colazione vegano simile a quello delle uova strapazzate. Sebbene questa ricetta richieda cipolle e peperoni verdi, prova ad aggiungere alcune finte crocchette di carne, o sperimenta con diverse combinazioni di verdure, come spinaci, funghi e cipolle verdi. Le possibilità per la corsa al tofu sono infinite! Prova una scottatura al tofu al curry con spinaci o questa cagliata di tofu piccante di Caienna . Avvolgi in una tortilla di farina per un burrito facile da colazione.

Cosa ti serve

• 1/2 cipolla (a dadini)
• 1/2 peperone verde (a dadini)
• 1 blocco di tofu (svuotato e pressato)
• 2 cucchiai di olio (o margarina)
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolle in polvere
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• Opzionale: 1/2 cucchiaino di curcuma
• 2 cucchiai
• lievito nutrizionale

Come farlo

1. Per prima cosa, prepara il tuo tofu. Come la maggior parte delle ricette di tofu, lo scramble al tofu avrà un sapore migliore se prima si preme il tofu . Ciò consente al tofu di assorbire più aromi e condimenti che si aggiungono ad esso. È un passo in più, ma ci vogliono solo pochi minuti.
2. Una volta che il tuo tofu è ben pressato, taglia il tofu a cubetti di circa un pollice. Quindi, usando le mani o una forchetta, sbriciolarlo leggermente per ottenere la consistenza che ti piace per il tuo tofu strapazzato.

1. Quindi, scaldare l'olio o la margarina in una padella o una padella grande e saltare la cipolla tritata, il pepe e il tofu sbriciolato per 3-5 minuti, mescolando spesso.
2. Quindi aggiungere la polvere di aglio, la cipollina e la salsa di soia e ridurre la fiamma a media. Permetti al tuo tofu di cuocere da 5 a 7 minuti in più, mescolando spesso e aggiungendo un po 'più di olio se necessario. Infine, aggiungi il lievito alimentare e mescola per unire bene e assicurati che il tuo tofu sia ben coperto.
3. Per servire la tua mischia di tofu, puoi mangiarla così com'è, completarla con salsa o avvolgerla in una tortilla di farina tiepida con un po 'di salsa per un burrito o una torta con formaggio di soia o latte.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	326
Totalmente grasso	21 g
Grassi saturi	3 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	587 mg
carboidrati	16 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	26 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).