Come Preparare la Koulourakia Lathera (Biscotti con olio d'oliva)

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Koulourakia Lathera: biscotti al sesamo fatti con olio d'oliva

I biscotti di Koulourakia sono preferiti in tutta la Grecia . Sono venduti nelle panetterie, ma sono molto più gustosi (e meno costosi) quando sono fatti in casa. Questi biscotti di sesamo sono fatti in piccoli ovali e anelli.

Sono un'ottima idea regalo - confezionati in un contenitore ermetico.

In concomitanza con la ricetta dei biscotti al sesamo piccolo , diamo un'occhiata a come si formano i biscotti per la cottura.

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Forma l'impasto in piccole palline

In questa foto, puoi vedere la consistenza dell'impasto. È abbastanza morbido e oleoso.

Prendi un pezzo di pasta delle dimensioni di un noce sgusciato e schiacciatelo in una palla densa. (Per preparare biscotti più grandi, inizia con un pezzo di pasta più grande.)

Nella parte superiore della foto, puoi vedere semi di sesamo.

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Formare i biscotti e immergere in semi di sesamo

Stendi il biscotto a forma di tubo, lungo circa 3 pollici.

Immergere il biscotto nei semi di sesamo.

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Rivestire leggermente il biscotto

I biscotti hanno bisogno solo di un leggero strato di semi.

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Pat e forma il cookie

Battere leggermente il biscotto per formare una forma ovale arrotondata e spingere i semi o le noci nella superficie dell'impasto. Se vengono lasciati seduti sopra l'impasto, potrebbero bruciarsi durante la cottura.

Per creare anelli, formare la corda in un anello e unire le estremità.

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Preparati a cuocere

Mettere i biscotti in padelle leggermente oliate o su fogli di biscotti antiaderenti. Lascia un po 'di spazio in mezzo.

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Fresco dal forno

Godere!