L'avena durante la notte è una delle nostre colazioni rapide, facili e salutari preferite, soprattutto per le mattine indaffarate quando manca il tempo per preparare una colazione nutriente.
Come suggerisce il nome, questa colazione richiede "una notte" per venire insieme. La sera prima, combinate l'avena rotolata vecchio stile senza glutine certificata con il vostro prodotto caseario o non caseario preferito, ovvero latte, latte di mandorle, latte di anacardi, latte di soia, yogurt greco, ecc. E un pizzico di dolcificante naturale, tale sciroppo d'acero, nettare di agave o miele.
Come l'avena si raffredda durante la notte, si ammorbidiscono mentre assorbono il latte / yogurt e dolcificante. La miscela si addensa in un inizio sano e salutare per il momento in cui ti svegli al mattino.
La ricetta di seguito è un semplice progetto per preparare avena notturna senza glutine, una struttura di base di semplici elementi costitutivi. Aggiungi il tocco e personalizzalo per renderlo tuo!
Mescolare l'avena durante la notte al mattino e aggiungere ulteriore yogurt o latte se si desidera una consistenza più sottile. Usando lo yogurt greco si otterrà una colazione molto densa; se vado nella via dello yogurt aggiungo sempre qualche cucchiaio di yogurt greco al mattino per rendere il composto più sottile e cremoso.
Una volta che hai la tua base, ora arriva il divertimento. Aggiungi fragole affettate, banane, lamponi, mirtilli ... o tutti e quattro!
Per aumentare l'apporto di proteine e fibre, puoi mescolare un cucchiaio di semi di lino, semi di chia o semi di canapa. Per un calcio più dolce, aggiungi altro miele, sciroppo d'acero o nettare di agave, a piacere. Per più croccante, aggiungi la tua scelta di noci tritate, come mandorle, noci o noci pecan.
Nota sull'avena priva di glutine: l'avena viene spesso coltivata negli stessi campi dei cereali senza glutine, come grano, orzo e segale, e raccolta, immagazzinata e lavorata con la stessa attrezzatura. A causa di questo problema di contaminazione incrociata, consumare avena "regolare" quando si segue una dieta priva di glutine può essere rischiosa. Quando acquisti per l'avena e farina d'avena, assicurati di controllare l'etichetta per assicurarsi che siano certificati senza glutine.
È importante notare che una piccola percentuale di coloro che seguono una dieta priva di glutine per motivi di salute reagisce all'avena, anche se certificata senza glutine, a causa di una proteina in avena chiamata avenina. Si consiglia di consultare il proprio medico circa l'introduzione di avena nella dieta se si hanno problemi di salute legati al glutine.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena senza glutine
- 1/2 tazza di latte, latte non caseario o yogurt greco (più addizionale, se la consistenza più sottile è desiderata al mattino)
- 1 cucchiaio di miele, nettare di agave o un altro dolcificante naturale preferito
- 1/3 di bacche o frutta (o più, per preferenza)
- 1-2 cucchiai di noci tritate
- 1-2 cucchiai
- semi di lino
- semi di canapa
- semi di chia
Come farlo
- In una piccola ciotola, unire l'avena rotolata senza glutine, la scelta del latte / latte non caseario / o yogurt greco e la scelta del dolcificante. Coprire e raffreddare durante la notte.
- Al mattino, mescolare la miscela di avena durante la notte. Aggiungere latte supplementare / latte non caseario / o yogurt greco, se si desidera una consistenza più sottile.
- Guarnisci l'avena durante la notte con una scelta di condimenti, ad es. Frutta, bacche, semi, noci e / o dolcificante aggiuntivo.
- Goditi subito o prepara la colazione guarnita in un contenitore da asporto per goderti la mattina tardi.
Promemoria: accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggere sempre le etichette dei prodotti per confermare che il prodotto è senza glutine. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.