Quali sono i semi di canapa?
I semi di canapa che puoi raccogliere al tuo negozio di alimentari locale provengono dalla stessa pianta di canapa rinomata per la sua fibra resistente. I semi della pianta di canapa sono commestibili (noti come semi di canapa o talvolta chiamati "noci di canapa") e, man mano che vengono mangiati, i semi di canapa vengono utilizzati in un numero crescente di prodotti alimentari, tra cui latte di canapa, canapa burro, proteine di canapa e persino tofu di canapa !
Continua a leggere per scoprire cosa devi sapere su questi fantastici semi.
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Benefici nutrizionali del seme di canapa
La canapa è considerata una delle piante più nutrienti al mondo. I semi di canapa contengono tutti gli amminoacidi essenziali che li rendono una fonte ideale di proteine per vegani e crudisti . Gli acidi grassi essenziali (sia Omega-3 che Omega-6) sono abbondanti nei semi di canapa e hanno un rapporto molto benefico per l'uomo. Il magnesio, il ferro e il potassio sono in buone condizioni insieme alla fibra. L'apporto di antiossidanti di alcuni semi di canapa deriva dal suo contenuto di vitamina E.
Curioso sull'esatto beneficio nutrizionale dei semi di canapa? Ecco tutto ciò che devi sapere sui semi di canapa e sulla tua salute , incluso un profilo nutrizionale completo.
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Usi culinarie del seme di canapa
I semi di canapa vengono utilizzati in molti prodotti confezionati, solitamente presenti nei negozi di alimenti naturali. Alcuni di questi prodotti, come il latte di canapa e la farina di canapa macinata, sono relativamente semplici da produrre a casa dai semi. Altri prodotti non vengono replicati così facilmente come l' olio di canapa, il gelato alla canapa e la polvere di proteine di canapa.
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Che sapore hanno i semi di canapa? La canapa ha un sapore leggermente nocciola, forse la migliore paragonabile ai pinoli, anche se, ovviamente, la consistenza è abbastanza diversa.
Come usare i semi di canapa
Prova a cospargere di semi di canapa su un'insalata, come condimento su granola, budini o altri dolci. Spesso venduti come superalimento, i semi di canapa possono essere aggiunti agli smoothies sia a casa che in molti caffè e bar. I semi di canapa possono anche essere utilizzati nella cottura e nella cottura, anche se il contenuto nutrizionale è al massimo allo stato grezzo.
Altri motivi per cui dovresti mangiare la canapa
Se ti interessa l'ambiente e la vita e il mangiare in modo sostenibile, dovresti essere un fan del consumo di prodotti di canapa e semi di canapa! Questo perché la canapa è ampiamente considerata tra le piante più sostenibili del pianeta. La canapa non esaurisce il suolo, come possono alcune colture e può essere facilmente coltivato in una varietà di luoghi. Cresce rapidamente ed è piuttosto resistente come una pianta, in grado di sopportare malattie e parassiti.
La canapa è come la marijuana o la cannabis?
Sebbene la canapa provenga da una varietà di Cannabis, la pianta di canapa contiene livelli estremamente bassi (o del tutto assenti) di THC, che è considerato un farmaco nella maggior parte dei paesi.
Confuso? Pensa a questo: una situazione simile sarebbe la quantità di oppio trovata nei semi di papavero. Non è possibile usare la canapa industriale come farmaco. La pianta è conosciuta per essere estremamente facile da coltivare, con rese fantastiche. La pianta di canapa, anche per scopi culinari, è ancora illegale da coltivare negli Stati Uniti . La maggior parte dei semi di canapa biologici trovati sul mercato negli Stati Uniti sono effettivamente coltivati in Canada.