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Taglia le cime fuori dalle ciotole di zucca
Leah Maroney Molti negozi di articoli per la cucina vendono ciotole di ceramica a forma di zucca, ma puoi facilmente creare le tue ciotole con le zucche vere. E non devi solo servire zuppa di zucca in queste ciotole; sono perfetti per qualsiasi antipasto, insalata, dessert o un altro tipo di zuppa o stufato.
Per farli, avrai bisogno di zucche in miniatura (circa 6 pollici di diametro), olio d'oliva, sale e pepe. L'attrezzatura da cucina che ti servirà include un coltello da cucina, un pennello da cucina o da imbastitura, un tegame e un cucchiaio di pompelmo seghettato o un normale cucchiaio da tavola.
Per iniziare, preriscaldare il forno a 350 F. Lavare e asciugare le zucche, quindi tagliare le cime fuori ogni zucca come se si sta intagliando un jack o'lantern .
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Rimuovi le parti superiori delle zucche
Leah Maroney Afferrare la zucca dal suo gambo e tirare fuori la parte superiore intagliata. Assicurati di aver scolpito un diametro abbastanza largo nella parte superiore della zucca per renderlo utilizzabile come una ciotola. In caso contrario, ora è il momento di tagliare l'apertura un po 'più ampia. Puoi scartare le cime di zucca (nota che sono eccellenti per il compostaggio).
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Pulisci le ciotole di zucca
Leah Maroney Usando un cucchiaio di pompelmo seghettato o un cucchiaio regolare, raccogli la polpa e i semi dalle zucche, raschiando quanto più possibile della polpa dall'interno delle zucche. Se necessario, utilizzare il cucchiaio di pompelmo o il coltello per tagliare l'interno della zucca per rendere l'apertura superiore un po 'più grande. Questo richiede molto tempo, ma è importante rimuovere tutte le "budella" dalla zucca prima di procedere al passaggio successivo.
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Condisci le ciotole di zucca
Leah Maroney Spazzolare leggermente l'interno delle zucche con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Cerca di evitare l'assunzione di olio d'oliva sui lati esterni delle zucche, in quanto ciò può causare bruciature o carbonizzazione delle bucce di zucca quando le cuociono. Questo non è un errore fatale, ma le ciotole non sembreranno così belle con segni di bruciature su di esse. E le gocce di olio possono rendere la teglia un po 'più disordinata.
Nota che se hai intenzione di servire una zuppa dolce o un dessert nelle tue ciotole di zucca, puoi sostituire il sale con lo zucchero in questa fase, e usare cocco o un olio neutro dal sapore come la canola invece dell'olio d'oliva. Le tue ciotole di zucca possono cuocere un po 'più velocemente se stai usando l'olio di cocco, quindi regola di conseguenza il tempo di cottura.
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Cuocere le ciotole di zucca
Leah Maroney Mettere le ciotole di zucca su un tegamino e cuocere a 350 F per 20 o 30 minuti, o fino a quando la carne interna della ciotola di zucca è tenera quando forata con una forchetta (fare attenzione quando si prova questo, poiché la polpa della zucca sarà molto calda ). Se hai usato olio di cocco invece di olio di oliva all'interno della tua ciotola di zucca, potresti voler ridurre la temperatura o ridurre il tempo di cottura di alcuni minuti.
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Servire
Leah Maroney Lasciate raffreddare leggermente le ciotole di zucca prima di riempirle di zuppa o di qualsiasi piatto che intendete servire. E ricorda: la carne interna delle ciotole è commestibile e deliziosa.