3 metodi per testare le uova per la freschezza
È difficile dire solo guardando un uovo, sia esso fresco o meno, e dato che la data di scadenza impressa sul contenitore è solo un suggerimento, lascia comunque spazio a dubbi, a seconda di come l'uovo è stato spedito e conservato, la data di scadenza potrebbe non tenere conto di quanto sia fresco l'uovo. Ma non buttare ancora quelle uova! Ecco tre metodi che puoi utilizzare per testare la freschezza di un uovo.
Vedi se galleggia
Con un semplice bicchiere e un po 'd'acqua, puoi determinare la freschezza di un uovo. Riempi un bicchiere grande con acqua e metti dentro un uovo crudo. Se l'uovo si trova in fondo sul lato, l'uovo è molto fresco. Se l'uovo si trova ad angolo o si trova su un'estremità, l'uovo è più vecchio ma ancora commestibile. Se l'uovo galleggia, dovrebbe essere scartato. Questo fenomeno è dovuto al fatto che il guscio è poroso e consente all'aria di fluire attraverso, aumentando le dimensioni della cellula d'aria dell'uovo con l'invecchiamento.
Esamina i bianchi
Questo metodo richiede di aprire un uovo ma è un buon modo per testare la freschezza di quel cartone che potresti aver dimenticato nel tuo frigorifero. Rompere una delle uova su una superficie piana (un piatto o una padella) ed esaminare la consistenza dei bianchi. Se sono viscosi, non si spargono molto e leggermente opachi, l'uovo è molto fresco. Se sono chiari, acquosi e sparsi ampiamente, l'uovo è invecchiato.
Come un uovo matura, i bianchi cominciano a rompersi e diventano trasparenti e liquidi. Il tuorlo apparirà anche leggermente appiattito in cima invece che rotondo.
Fai uno Sniff
Un altro modo semplice per schermare "uova cattive" è di dar loro una buona impressione. Un uovo marcio ha un odore sulfurea molto distinto e sgradevole. A volte il profumo è così forte da poter essere sentito attraverso il guscio.
In caso contrario, l'odore dovrebbe essere evidente non appena l'uovo è rotto. Qualsiasi uovo con un odore sgradevole non dovrebbe essere mangiato.
Cosa fare con meno di uova fresche
Come accennato in precedenza, solo perché un uovo ha una cella d'aria più grande o ha dei bianchi leggermente gocciolanti non significa che non possa essere mangiato. In effetti, le uova leggermente più vecchie sono ottime per l' hard-ebollizione . La cellula d'aria più grande e la rottura della membrana fanno sbucciare uova sode facilmente sbucciate. Una volta che le uova sono state bollite, conservarle nel guscio fino al consumo o fino a una settimana.
E non dimenticare le conchiglie e il cartone! I gusci d'uovo sono fantastici da aggiungere al compost e al terreno per i loro nutrienti, e possono anche essere usati per fare il gesso sul marciapiede e pulire la teiera. I cartoni delle uova possono essere trasformati in mangiatoie per uccelli, stampi per candele e sono ottimi antipasti (ma non quelli in styrofoam!).