Servire queste capesante saporite come piatto principale o trasformarle in un antipasto con una salsa saporita o un condimento .
Cosa ti serve
- 2 sterline grandi pettini di mare, circa 18 a 20
- 2 cucchiaini
- condimento Cajun
- 2 cucchiaini
- olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale
- Schiacciate il pepe appena macinato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini di burro non salato
Come farlo
In una ciotola o in un sacchetto per alimenti, lanciare delicatamente le capesante con il condimento Cajun, 2 cucchiaini di olio d'oliva, sale e pepe. Refrigerare per circa 1 ora.
Riscaldare 1 cucchiaio d'olio d'oliva e 2 cucchiaini di burro in una padella larga a fuoco vivo. Con le pinze, disporre le capesante nel grasso bollente e cuocere per circa 2 o 3 minuti su ciascun lato, o fino a quando saranno ben dorate.
Servire come insalatina al primo con Mimosa Dressing o servire con riso e verdure al vapore per un pasto delizioso.
Serve 4 come piatto principale o circa 6 come primo piatto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 153 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 40 mg |
| Sodio | 594 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 18 g |