Prova questa ricetta ricca e deliziosa di maccheroni e formaggio fatta con parmigiano grattugiato fresco, prezzemolo fresco e piccole conchiglie. Completare con le briciole di pane imburrate per un delizioso casseruola di maccheroni e formaggio e servire come contorno o piatto principale con insalata.
Cosa ti serve
- 4 cucchiai di burro
- 6 cucchiai di farina
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 tazza e mezzo di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero (appena macinato)
- Parmigiano 3/4 tazza (fresco, grattugiato)
- 8 once piccoli gusci di maccheroni (non cotti)
- 1 tazza di briciole di pane morbido
- 3 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato fresco o 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo secchi)
- Opzionale: paprika
Come farlo
- In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Mescolare la farina, cuocere fino a quando calda e frizzante, circa 1 minuto.
- Incorporare gradualmente il brodo di pollo e il latte. Aggiungere il sale e il pepe. Continuare a cuocere, mescolando, fino a quando si addensa e frizzante. Mescolare il parmigiano e continuare a cuocere e mescolare fino a quando il formaggio non si scioglie.
- Nel frattempo, cuocere i gusci in acqua bollente salata come indicato sulla confezione. Scolare bene e aggiungere alla salsa, mescolando bene. Trasferire in una teglia da forno a 2 quarti leggermente imburrata.
- Unire le briciole di pane con burro fuso e scaglie di prezzemolo; cospargere la casseruola.
- Cuocere a 325 ° per 25-35 minuti, o fino a quando caldo e frizzante. Cospargere con la paprika prima di servire, se lo si desidera.
Più ricette di maccheroni e formaggio
Famiglia Maccheroni e formaggi preferiti
Maccheroni e formaggio
Maccheroni e formaggio al forno classici
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 394 |
Totalmente grasso | 22 g |
Grassi saturi | 12 g |
Grassi insaturi | 7 g |
Colesterolo | 51 mg |
Sodio | 714 mg |
carboidrati | 38 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 12 g |