Da Paula:
Poco dopo che mio marito e io abbiamo iniziato a frequentare, ho preparato il seguente piatto. Era il primo pasto che avevo cucinato per lui. Mi disse in seguito che seppe appena assaporato quelle costolette di maiale che stava per sposarmi ...
Cosa ti serve
- 4-6 costolette di maiale (non cotte o disossate)
- 2 cucchiai di farina
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- 1/4 di tazza (o meno)
- olio extravergine di oliva (o olio vegetale)
- 1 cipolla grande (a fette)
- Brodo di pollo 2 cubetti (o o granuli equivalenti o base)
- 2 tazze di acqua calda
- 8 once
- panna acida (senza grassi va bene)
Come farlo
1. Condire le braciole di maiale per il gusto e la farina. Far rosolare leggermente l'olio in una padella o una padella e metterlo a fuoco lento; parte superiore con le fette di cipolla.
2. Sciogliere o ammorbidire il brodo in acqua calda e versare sopra le costolette.
3. Cuocere in basso 7-8 ore.
4. Dopo aver cotto le costolette di maiale, mescolare 2 cucchiai di farina nella panna acida; mescolare in cottura di succhi. (Non è necessario per questo essere completamente miscelato in brodo, ma non buttarlo semplicemente sopra).
5. Ruotare la pentola a fuoco lento per 15-30 minuti o finché il liquido non è leggermente addensato.
6. Servire con riso , tagliatelle o patate a piacere. La salsa di panna acida è deliziosa!
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 498 |
| Totalmente grasso | 34 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 112 mg |
| Sodio | 795 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 32 g |