Questo condimento leggero ma cremoso in stile ranch è perfetto per le tenere, giovani lattughe di primavera e inizio estate. Se vuoi aggiungere un po 'di croccantezza, è gustoso con ravanelli tagliati o fette di cetriolo, aggiungili a un'insalata o servili come condimento.
Finché lo si utilizza come un tuffo, utilizzare questa versione fresca, vivace, fatta in casa ovunque si possa andare per un imbottigliamento di ranch.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di latticello *
- Maionese da 1/3 di tazza
- 1/4 di tazza
- aneto fresco
- 1 piccolo mazzo
- erba cipollina fresca
- 1 cucchiaino di sale marino fine
- 1/4 a 1/2 cucchiaino di aglio in polvere (opzionale)
- pepe nero appena affumicato (opzionale)
Come farlo
- Sbatti insieme il latticello e la maionese per unirli accuratamente in una miscela molto liscia.
- Tritare finemente l'aneto (dovresti avere circa 2 cucchiai). Mescola nella miscela di latticello.
- Tritare finemente l'erba cipollina (ancora una volta, dovresti avere circa 2 cucchiai da tavola) e mescolarli al composto di latticello.
- Mescolare il sale. Aggiungi l'aglio in polvere a piacere, se ti va. Assaggia e aggiungi più sale, se preferisci. Aggiungi pepe macinato fresco a piacere, se preferisci. Coprire e raffreddare almeno 30 minuti e fino a 1 settimana prima dell'uso.
* Mentre si prepara un finto latticello mescolando un cucchiaino di succo di limone in una tazza di latte e lasciandolo riposare per 10-15 minuti è un ottimo modo per andare in molte ricette, non è così vero per questa ricetta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 102 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 7 mg |
| Sodio | 491 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |